Roca Roja Priorat DOCa - Marco Abella

S vinařstvím Marco Abella Roca Roja Priorat přichází do vykroužené sklenice prvotřídní veganské červené víno. To se prezentuje nádherně hustou, purpurově červenou barvou. Na okrajích navíc tento španělský červený víno přechází do granátově červené. Pokud sklenici s vínem protřepete, toto červené víno odhaluje vysokou hustotu a plnost, což se projevuje výraznými „církevními okny“ na okraji sklenice. Po nějakém čase ve sklenici toto španělské červené víno nabízí nádherně komplexní aroma po ostružinách, černých rybízech, moruších a borůvkách, doplněné o slunečním teplem nabitý kámen a lesní půdu, které přispívá zrání v sudech.

Na patře začíná Roca Roja Priorat od Marca Abelly nádherně aromaticky, ovocně a vyváženě. Existují suché a opravdu suché. Toto červené víno patří k těm druhým, neboť bylo do lahve plněno s pouhými 0,3 g zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto silného červeného vína představuje nádherně sametově. Díky vyvážené ovocné kyselině potěšuje Roca Roja Priorat sametovým pocitem v ústech, aniž by zároveň ztrácel čerstvost. V závěru toto zralé červené víno z vinařské oblasti Katalánsko nakonec okouzlí výjimečnou délkou. Opět se objevují náznaky borůvek a moruší.

Vinifikace Marco Abella Roca Roja Priorat

Základ pro silný Roca Roja Priorat z Katalánie tvoří hrozny odrůdy Garnacha. Po sběru hrozny rychle putují do vinařství. Zde jsou selektovány a jemně rozlomeny. Následuje fermentace v amforách a malých sudech při kontrolovaných teplotách. Po jejím skončení se vegansky vyráběný Roca Roja Priorat ještě několik měsíců zračí v dubových sudech. Po dokončení vína je Roca Roja Priorat jemně harmonizován.

Doporučení k jídlu k Marco Abella Roca Roja Priorat

Tento Španěl by měl být nejlépe podáván při teplotě 15 - 18°C. Skvěle se hodí jako doprovod k husí prsíčku s zázvorovým červeným zelím a majoránkou, zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky nebo dušenému kuřeti na červeném víně.

Ocenění pro Roca Roja Priorat od Marca Abelly

Toto víno z Priorat DOQ nepřesvědčuje jen nás, ale i renomované vinné kritiky již ocenily. Mezi hodnoceními se nachází pro ročník 2015

• JG 2015 18,5/20 bodů Jancis Robinson

• Další produkty od Marco Abella