Mas Mallola Priorat DOQ - Marco Abella

Vegansky vyrobený Mas Mallola PrioratQ z vinařství Marco Abella se do sklenice vlévá s hustým purpurovým tónem. Na okrajích tento španělský červený víno navíc ukazuje přechod do granátové červené. Když sklenici zakroužíte, toto červené víno odhaluje vysokou hustotu a plnost, což se projevuje v církevních oknech na okraji sklenice. Tato španělská cuvée v sklenici prezentuje nádherně výrazné tóny ostružin, švestek, černého rybízu a borůvek. K tomu se přidávají náznaky kakaových bobů, černého čaje a orientálních koření.

Toto suché červené víno od Marco Abella je přesně to pravé pro lidi, kteří rádi pijí víno suché. Mas Mallola PrioratQ je k tomu velmi blízko, neboť byl vyroben s pouhými 0,5 gramy zbytkového cukru. Na jazyku se toto mocné červené víno vyznačuje nesmírně hustou texturou. Díky mírné kyselosti krásně hladí Mas Mallola PrioratQ na patře, aniž by zároveň postrádalo čerstvost. Finále tohoto zralého červeného vína z vinařské oblasti Katalánie, konkrétně z Priorat DOQ, nakonec okouzlí značným dozvukem.

Vinifikace Mas Mallola PrioratQ od Marco Abella

Toto silné červené víno ze Španělska je veganské a vyrábí se z odrůd Cariñena a Garnacha. Po sběru hroznů se hrozny rychle dostanou do lisovny. Zde jsou tříděny a opatrně rozdrceny. Následuje fermentace v betonu, malém a velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentace je vegansky vyrobený Mas Mallola PrioratQ ještě několik měsíců zrání v dubových sudech. Po dokončení vína je Mas Mallola PrioratQ opatrně harmonizován.

Doporučení k jídlům pro Mas Mallola PrioratQ od Marco Abella

Nejlépe si vychutnejte toto veganské červené víno ze Španělska temperované na 15 - 18 °C jako doprovodné víno k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, Boeuf Bourguignon nebo kachní prsu s zázvorovým červeným zelím a majoránkou.

Ocenění pro Mas Mallola PrioratQ od Marco Abella

Kromě absolutního statusu špičkového vína může tento víno Marco Abella také předvést ocenění a špičkové hodnocení přes 90 bodů. Podrobně pro ročník 2017

• JG 2017 Guia Penin 91 bodů

• Další produkty od Marco Abella