Riesling Zellberg - Julien Meyer

Ryzlink Zellberg z pera Meyer Julien z Alsaska nabízí ve vířené sklence zářivou, světle žlutou barvu. Vůně tohoto bílého vína z Alsaska svádí náznaky hrušky, jablka, broskve a mirabelky. Když aromatiku dále zkoumáme, přidávají se minerální tóny.

Toto francouzské víno chutná příjemně suše. Bylo nalahvováno s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jak lze u vína očekávat, okouzlí tento Francouz i při veškeré suchosti nejjemnější vyvážeností. Chuť nutně nepotřebuje cukr. Na jazyku se tento vyrovnaný bílý vín charakterizuje mimořádně lehkou a křupavou texturou. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Alsasko nakonec zaujme krásným dozníváním. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny štěrkem dominovaných půd.

Vinifikace Ryzlinku Zellberg od Meyer Julien

Toto víno klade důraz jasně na jednu odrůdu, a sice na Ryzlink rýnský. Na tento mimořádně vyvážený odrůdový ryzlink od Meyer Julien byly sklizeny pouze ty nejlepší hrozny. Hrozny rostou v Alsasku za optimálních podmínek. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do štěrkovitých půd. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku a betonu při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k jídlu k Meyer Julien Riesling Zellberg

Toto bio bílé víno z Francie si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovod k dýňovému nákypu, zelenině z woku s rybou nebo ovocnému salátu z čekanky.

• Další produkty od Julien Meyer