Reserve de L'Ile Margaux AOC - Calvet

Reserve de L'Ile Margaux z vinařské oblasti Bordeaux se v sklenici prezentuje jasnou purpurovou barvou. Při zašvihání sklenice lze u tohoto červeného vína vnímat prvotřídní rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice neprojevuje ani vodnatě, ani sirupově nebo likérově. V nose tento Calvet červený víno nabízí nejrůznější červený rybíz, akácie a zelený banán. Jako by to již nebylo působivé, přidává se díky zrání v nerezové oceli také vanilka.

Toto francouzské víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s neobyčejně malým zbytkovým cukrem. Jak by se dalo očekávat u vína v prestižním segmentu, toto francouzské víno samozřejmě okouzluje i při veškeré suchosti nejjemnější rovnováhou. Chuť totiž nemusí nutně obsahovat mnoho zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto vyváženého červeného vína představuje úžasně krémovou a hustou. V závěru pak toto mladistvé červené víno z vinařské oblasti Bordeaux oslní výjimečnou délkou. Opět se objevují náznaky červeného rybízu a zeleného banánu. V dozvuku se navíc přidávají minerální tóny z převládajících vápenatých a štěrkových půd.

Vinifikace Reserve de L'Ile Margaux od Calvet

Výchozím bodem pro prvotřídní a dokonale vyváženou cuvée Reserve de L'Ile Margaux od Calvet jsou hrozny odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Petit Verdot. Na Bordeaux rostou révy, které produkují hrozny pro toto víno, na půdách z vápence a štěrku. Bobule pro toto červené víno z Francie jsou, když jsou perfektně zralé, sbírány co nejrychleji a ideálně ráno, aby se uchovala jejich aromatika. Po sběru se hrozny rychle dostanou do lisu. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá fermentace v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentace se může Reserve de L'Ile Margaux několik měsíců dále harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k jídlu k Calvet Reserve de L'Ile Margaux

Ideálně pije toto červené víno z Francie při teplotě 15 - 18 °C jako doprovod k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, dušenému kuřeti v červeném víně nebo thajskému okurkovému salátu.

• Další produkty od Calvet