Reserve Cuvée - Veuve Clicquot

Moet Hennessy Champagne se prezentuje zářivě bílou barvou s irizujícími, jemnými perličkami, které fascinují oko. Typický pro vysoce kvalitní cuvée z odrůd Chardonnay, Pinot Meunier a Pinot Noir vykazuje brilantní jas, který svědčí o vytříbené výrobě. Jeho buket rozvíjí intenzivní aroma zralé meruňky, doplněné svůdným tónem čerstvě upečené briošky a decentním nádechem medu. Tato harmonická souhra vytváří mnohovrstevnatý smyslový zážitek, jenž se vyznačuje elegancí a rafinovaností. Na patře přesvědčí Moet Hennessy Champagne charakteristickou chutí brut, která působí živě, svěže a zároveň jemně. Jemné perlení si hravě pohrává s patrem, zatímco vyvážená kyselina se stará o dokonalé zakončení. Tento ušlechtilý šumivé víno představuje delikátní rovnováhu mezi ovocností, krémovostí a jemným kořením.

Komplexní aromatika se dá shrnout do následujících bodů:

1. Ovocné meruňkové tóny, které dodávají sladké a svěží akcenty
2. Máslové tóny briošky jako výraz tradičního zrání
3. Jemné medové nuance, které vínu propůjčují sametové teplo
4. Elegantní svěžest, která vyzařuje živost a čistotu
5. Jemné perlení, které patro jemně lechtá a osvěžuje

Moet Hennessy Champagne je proto vynikajícím společníkem pro všechny, kteří dokážou ocenit šumivá vína s charakterem a stylem. Jeho vyvážená struktura vybízí k vychutnávání a činí z něj dokonalý výraz champagne umění.

Vinifikace Moet Hennessy Champagne

Moet Hennessy Champagne vzniká ve světoznámé pěstitelské oblasti Champagne ve Francii, která díky vápencovým půdám a mírnému klimatu nabízí optimální podmínky. Odrůdy Chardonnay, Pinot Meunier (Schwarzriesling) a Pinot Noir jsou pečlivě ošetřovány a sklízeny vyzrálé, většinou ručně, aby byla zaručena kvalita hroznů. Po sklizni následuje šetrné zpracování, při němž jsou hrozny jemně lisovány, aby se získal jen ten nejlepší mošt.

Vinifikace začíná přísným výběrem základních vín, která kvaší v nerezových tancích nebo dubových sudech. Rovnováha mezi třemi odrůdami je rozhodující a je precizně vytvářena zkušenými sklepmistry. Pro druhotné kvašení probíhá kvašení v lahvi tradiční metodou, při níž se přidává kvasinka a cukr, aby vzniklo charakteristické perlení. Doba zrání na kalech trvá několik měsíců a propůjčuje vínu jeho charakteristickou krémovost a komplexnost.

Na závěr je Moet Hennessy Champagne odstřelen (degorgement), aby se odstranily kvasniční kaly. Dozáž je upravena tak, aby se styl brut dokonale rozvinul – suchý, ale s příjemnou plností na patře. O skladování a expedici se stará společnost Moet Hennessy Deutschland GmbH, která díky optimální logistice zachovává chuť a svěžest vína.

Doporučení k pokrmům pro Moet Hennessy Champagne

Moet Hennessy Champagne je nádherně všestranným společníkem k jemným pokrmům. Jeho živá svěžest a decentní ovocnost obzvlášť dobře ladí s delikátními a zároveň aromatickými jídly. Ať už jako aperitiv nebo k menu – toto prvotřídní šumivé víno dokonale podtrhne chuťový zážitek.

• Čerstvé ústřice nebo mořské plody, které doplňuje mineralita šampaňského
• Flambovaný losos s lehkým citrusovým tónem, který podtrhuje meruňkové aroma
• Pokrmy z drůbeže, jako jemně kořeněné kuře nebo pečená perliččí prsíčka
• Lehké druhy sýrů, například Brie nebo Camembert, které dodají krémové prvky
• Jemné varianty sushi nebo asijská jídla s mírným kořeněním
• Dezerty s medem nebo meruňkami, které se chuťově nádherně doplňují

Moet Hennessy Champagne je požitkem, který okouzlí svou komplexností a vyvážeností. Jeho ušlechtilé tóny meruněk, briošky a medu z něj dělají vyhledávané šumivé víno, které přesvědčí při každé příležitosti a stylově doprovodí vaše pokrmy.

• Další produkty od Veuve Clicquot