Blanc - Les Dauphins

Blanc z vinařské oblasti údolí Rhôny se ve sklenici představuje v zářivě třpytivé světle žluté, zlatožluté barvě. Ve vůni tohoto bílého vína Les Dauphins se objevují všechny druhy citronů, meruněk, bílého rybízu, mirabelek a pomela.

V chuti začíná Blanc z Les Dauphins nádherně suché, přilnavé a aromatické. Lehkonohé a komplexní, toto svěží bílé víno se prezentuje na patře. V závěru toto mladé víno z vinařské oblasti Rhône Valley potěší značnou délkou. Opět se objevují tóny pomela a kumquatu. V dochuti se přidávají minerální tóny půdy s převahou jílu a vápence.

Vinifikace Les Dauphins Blanc

Elegantní Blanc z Francie je cuvée vinifikované z odrůd Clairette, Grenache Blanc, Marsanne a Viognier. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v údolí Rhôny. Réva zde zapouští kořeny hluboko do jílovitých a vápencových půd. Po sklizni se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než se víno konečně stáčí do lahví.

Doporučení k jídlu pro Blanc z Les Dauphins

Toto francouzské víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k omeletě s lososem a fenyklem, smažené zelenině s rybou nebo špagetám s jogurtem a mátovým pestem.

• Další produkty od Cellier des Dauphins