Prima Perla Chardonnay Blanc de Blancs - Domaine Paul Mas

Prima Perla Chardonnay Blanc de Blancs z Domaine Paul Mas se představuje zářivě slámově žlutou barvou s jemnými nazelenalými odlesky. Tato brilantní hra barev již předznamenává svěžest a živost vína. Jeho bouquet vás zavede do světa vyzrálých aromat: v nose dominují tóny šťavnaté hrušky, na slunci dozrálé broskve a jemná citrusová svěžest v podobě grepu. Přidávají se k nim něžné náznaky bílých květů a lehký dotek mandlí, které vínu propůjčují elegantní hloubku. Na patře rozvíjí Prima Perla Chardonnay Blanc de Blancs z Domaine Paul Mas harmonickou rovnováhu mezi příjemnou krémovostí a svěží kyselinou. Minerální špička, formovaná vápnitými nuancemi, zajišťuje dlouhé, delikátní zakončení. Celkově toto bílé víno přesvědčí svou jemnou texturou, lákavou ovocností a rafinovanou komplexitou, která nadchne jak požitkáře, tak znalce.

Vinifikace vína Prima Perla Chardonnay Blanc de Blancs z Domaine Paul Mas

1. Hrozny odrůdy Chardonnay pocházejí z pečlivě vybraných vinic Domaine Paul Mas, které rostou na vápencových půdách. Toto jedinečné terroir propůjčuje vínu jeho charakteristickou mineralitu a svěžest.
2. Sklizeň probíhá ručně, aby byl zajištěn optimální výběr plně vyzrálých hroznů. Termín sklizně je zvolen přesně tak, aby byla zachována aromatická bohatost a svěžest.
3. Po dodání hroznů začíná lisování za použití nejmodernější techniky, aby byla získána pouze ta nejjemnější šťáva. Šetrné lisování napomáhá uchovat jedinečnou čistotu a jemná aromata.
4. Vinifikace probíhá za kontrolované teploty v nerezových tancích, což zachovává přirozenou ovocnost a umožňuje čistý, svěží projev Chardonnaye.
5. Zrání probíhá výhradně v nerezových tancích, čímž se uchovává typická svěžest a živá kyselinová struktura. Od použití dřeva je vědomě upuštěno, aby nedošlo k narušení čistoty ovocných aromat.
6. Po vyzrání je víno filtrováno a stabilizováno, než je stočeno do lahví pro mezinárodní export. Domaine Paul Mas tak garantuje stálou úroveň kvality a jedinečný chuťový zážitek.

Doporučení k pokrmům k vínu Prima Perla Chardonnay Blanc de Blancs z Domaine Paul Mas

Prima Perla Chardonnay Blanc de Blancs z Domaine Paul Mas je všestranný společník, který stylově doplní řadu pokrmů. Jeho svěží kyselina a výrazná ovocná aromata dokonale ladí s delikátními jídly.

1. Ochutnejte toto bílé víno k jemným mořským rybám, jako je pečený candát nebo dušený mořský vlk. Jemná mineralita výtečně podtrhuje přirozenou chuť ryb.
2. Vynikající je také k lehkým pokrmům z drůbeže, například k pečenímu perliččímu prsu s jemnou citronovo-máslovou omáčkou. Svěží citrusový tón vína omáčku nádherně zvýrazní.
3. Kromě toho víno skvěle doprovází sezónní zeleninu, zejména dušený chřest s omáčkou Hollandaise.

• Jemné čerstvé sýry, jako burrata nebo kozí sýr, zvýrazní krémovou strukturu vína.
• Mořské plody, například hřebenatky nebo krevety na česnekovém oleji, jsou elegantně podpořeny harmonickou kyselinou vína.
• Lehké těstovinové pokrmy se smetanovou omáčkou na bázi bílého vína ideálně oslovují jemné nuance Chardonnaye.

• Další produkty od Domaine Paul Mas