Portugieser und Regent feinfruchtig - Jung & Knobloch

Lehkonohý Portugieser a Regent feinfruchtig od Jung & Knobloch vstupuje do sklenice s brilantní světle červenou. V první vůni Portugieseru a Regent feinfruchtigu se objevují nuance třešní morello, ostružin a švestek. K ovocným tónům buketu se přidává lesní půda a sluncem prohřátá skála.

Jung & Knobloch Portugieser a Regent feinfruchtig odhaluje na jazyku neuvěřitelně ovocnou chuť, která není bezdůvodná díky zbytkové sladkosti. Díky vyvážené ovocné kyselosti Portugieser a Regent feinfruchtig lichotí chuti sametovým pocitem, aniž by mu chyběla svěžest. Závěr tohoto mladého červeného vína z vinařské oblasti Rheinhessen je nakonec přesvědčivý s krásnou dochutí.

Vinifikace vín Jung & Knobloch Portugieser a Regent feinfruchtig

Základem elegantních vín Portugieser a Regent feinfruchtig z Porýní jsou hrozny odrůd Blauer Portugieser a Regent. Po sklizni se hrozny ihned převezou do vinařství. Zde se vybírají a pečlivě melou. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech a poté se víno konečně stáčí do lahví.

Doporučení k jídlu pro Jung & Knobloch Portugieser a Regent feinfruchtig

Toto německé červené víno si nejlépe vychutnáte při mírné teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke kachním prsíčkům s cukrovým hráškem, pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa nebo dušenému kuřeti na červeném víně.

• Další produkty od Weingut Jung & Knobloch