Weingut Jung & Knobloch

Vinařství Jung & Knobloch

Rodina pěstuje hrozny v oblasti Rheinhessen již 200 let. Udržitelnost a ochrana zdrojů jsou na prvním místě programu. Stylizovaný lis na víno, který zdobí logo Jung & Knobloch, vychází z lisu na víno, který Konrad Knobloch koupil v roce 1813 a který dodnes stojí na statku a je rodinnou dominantou.

Úcta k lidem a přírodě se ve společnosti Jung & Knobloch projevuje mimo jiné těmito aspekty:

• Ekologie: nepoužívání insekticidů, používání lehkých skleněných lahví, výroba a používání zelené elektřiny, úhorové plochy se včelími loukami, používání recyklovaného papíru, členství ve FAIR'N GREEN od roku 2018
• Sociální oblast: vzdělávací společnost, zaměstnavatel pro osoby, které nedokončily vzdělání, zapojení do místních sdružení
• Ekonomika: úsporné a energeticky účinné hospodaření, nákup od regionálních obchodníků, inovativní a ekologický další vývoj, příjem hroznů volným pádem bez přečerpávání, chlazení moštu se 70% úsporou ve srovnání s běžným chladicím zařízením
• Zvláštní ocenění: Vinařská propagační cena Generation Handover 2007, Školící firma roku na spolkové úrovni 2014, regio-effekt Landkreis Alzey-Worms 2017

Vinice Knobloch & Jung

Vinice Knobloch & Jung v srdci Rheinhessenu má na 54 hektarech vinic vysázeno 21 odrůd révy.

Půdy

Půdy v Rheinhessenu jsou charakteristické mušlovými vápenci z období třetihor před 20 miliony let, kdy oblast pokrývalo pravěké moře. Dnes jsou tato vápencová ložiska základem minerálních vín společnosti Knobloch & Jung. Později se na této vápencové vrstvě usadily spraše, hlína a naplavený písek, které jsou příčinou bohatosti vín. Na některých místech vítr a déšť odhalují tzv. Rotliegende.

Klima

Rheinhessen má obzvláště mírné podnebí, protože je chráněn lesy Odenwaldu, Taunu, Hunsrücku a Falce, které ho chrání před větrem a deštěm. Oblast je otevřená pouze na jih, a proto je zde mírné a teplé klima.

Vinice

Různé lokality vinařství Knobloch & Jung se vyznačují širokou škálou půd, různou mírou oslunění a svažitostí. Výsledkem je pestrá nabídka vín pro každou chuť.

• Albiger Hundskopf: jihozápadně orientovaný svah otevřený větru se sklonem až 45° a optimálním osluněním, vápenitá půda s bohatým obsahem jílu jako optimální zásobárna vody a tepla, vína odtud jsou minerální s velkým tělem a potenciálem pro skladování
• Albiger Schloss Hammerstein: poprvé doložen v roce 767, půdy s velkým podílem vápence, mikroklimatické podmínky, vína s harmonickou a stabilní kyselinkou, jemnou mineralitou a zralým ovocem
• Spiesheimer Osterberg: jižně orientovaný svah chráněný od severu a západu s vynikajícími mikroklimatickými podmínkami, půda z hlubokých jílovitých slínovců, elegantní vína s jemným ovocem a výraznou hustotou