Pommery Brut Royal 0,2l Piccolo - Champagne Pommery

Der Pommery Brut Royal 0,2l Piccolo od Champagne Pommery se prezentuje v jasném, světle zlatém odstínu s jemnou perletí, která okamžitě okouzlí oko. V skleničce se odhalují Elegantní aromata čerstvého citrusového ovoce, jako grapefruit a citron, doplněná jemnými náznaky bílých květin a nádechem brioche, podtrhující bohatou kvasinkovou zralost. Přidávají se nuansy křupavého zeleného jablka a jemně kořeněné mandle, které obohacují buket komplexností a svěžestí. Na patře se tento šampaňský vyvíjí v živý, přesto vyvážený charakter, nesený jemnou mineralitou. Osvěžující kyselina poskytuje svěží napětí, zatímco krémová textura dokresluje požitek. Dozvuk je dlouhý a elegantní, s jemnými tóny pražených oříšků a zjemnělých medových tónů, které vyvolávají touhu po dalším doušku. Mistrovské dílo, které harmonicky spojuje tradici a modernost.

Vinifikace Pommery Brut Royal 0,2l Piccolo od Champagne Pommery

Hrozny pro Pommery Brut Royal 0,2l Piccolo od Champagne Pommery pocházejí z nejlepších lokalit Champagne, které díky vápenitým půdám a chladnému klimatu nabízejí ideální podmínky. Pěstování probíhá s největší pečlivostí a vede k hroznovým plodům s jemnou aromatikou a vynikající zralostí. Sklizeň je striktně selekční a ruční, aby byly zpracovány pouze plně zralé a neporušené bobule. Šetrné lisování hroznů probíhá ve více fázích, aby byl získán nejlepší šťávový JWT, tzv. „Cuvée“. Vinifikace začíná pod kontrolou, chladnou fermentací v nerezových tancích, která zachovává svěžest a ovocné aroma. Poté je pečlivě sestavena směs ze základních odrůd Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Meunier, aby dosáhla charakteristické harmonie. Druhá fermentace, nazývaná lahvová sekundární fermentace, probíhá tradiční metodou šampaňského a dává vínu jemnou perlivost a komplexnost. Zrání na kvasinkách trvá několik měsíců, čímž se rozvíjí bohaté, chlebové aroma a krémová textura.

Doporučení k jídlu pro Pommery Brut Royal 0,2l Piccolo od Champagne Pommery

Pommery Brut Royal 0,2l Piccolo od Champagne Pommery doprovází rozličná jídla a je ideální pro zvláštní chvíle potěšení. Plně využije svého potenciálu při:

1. Lehkých mořských plodech, jako jsou čersté ústřice nebo kalamáry, které zvýrazní jeho slanou svěžest.
2. Delikátních rybích pokrmech, například grilovaného lososa nebo mořského jazýčka na citronové másle.
3. Výnimočných drůbežích pokrmech, například pečené kuřecí prso s bylinkami.
4. Výnimočných sýrů, zvláště ke krémovému brie nebo jemnému camembertu.
5. Elegantních předkrmech, jako je uzený losos na pumpernickelu nebo jemné bramborové saláty.

Zejména dobře harmonizuje s slavnostními menu a jako aperitiv při elegantních recepcích. Jeho jemně perlivá oxidu uhličitá a svěží kyselost jej činí dokonale chutným, což z něj dělá skvělého společníka pro delikátní kanapky a jemné jednohubky.

• Teplota podávání: 6–8 °C
• Ideální na slavnostní příležitosti a zvláštní okamžiky
• Perfektní jako aperitiv a k lehkým jídlům

• Další produkty od Champagne Pommery