Pluvium Premium Selection Rojo - Vincente Gandia

Pluvium Premium Selection Rojo - Vincente Gandia přitahuje ve sklenici pozornost zářivě rubínově červenou barvou. Na okraji se jemně třpytí něžný purpurový tón. Barva připomíná zralé červené bobule v teplém letním večeru ve Valencii.

Ve vůni se rozvíjí intenzivní aroma ostružin, malin a červeného rybízu. Přidávají se jemné tóny černé třešně, zralé švestky a lehký náznak černého rybízu. Jemné nuance fialek, sušených bylinek a sladkého koření, jako je vanilka a skořice, dotvářejí celkový obraz. Závan kakaa a decentní tóny toustu šeptají o teplých kamenech a slunci u Středozemního moře.

Na patře se Pluvium Premium Selection Rojo - Vincente Gandia ukazuje šťavnatý, ovocný a současně překvapivě elegantní. Aroma zralých bobulí pokračuje. Ostružina a malina tančí s červeným rybízem, k nim se přidává zralá třešeň. Suché zpracování přináší jasnou strukturu bez tvrdosti. Třísloviny působí sametově a měkce, halí patro jako jemný samet.

Kyselina je živá, ale harmonicky zakomponovaná. Víno tak působí svěže a snadno pitelně, bez jakékoli tíhy. Tělo má střední stavbu, dobrou hutnost a jemnou krémovost. Závan hořké čokolády, trocha lékořice a stopa pepře se postarají o napětí. V dochuti zůstávají červené bobule, trochu kakaa a lehká bylinná kořenitost.

Cuvée z odrůd Bobal a Cabernet Sauvignon z oblasti Valencie přináší slunné terroir působivě do sklenice. Teplé dny, chladné noci a blízkost Středozemního moře formují jeho styl. Vápencové a místy kamenité půdy dávají vínu jemnou, téměř slanou mineralitu. Bobal dodává šťavnaté červené ovoce, kořenitou hloubku a sametové třísloviny. Cabernet Sauvignon doplňuje strukturu, tmavší ovoce a lehký náznak černého rybízu.

Styl je jasný: ovocnost, sametovost a podmanivost s nádechem středomořského koření. Tento Pluvium Premium Selection Rojo - Vincente Gandia zve k objevování sklenku po sklence. Hodí se jak k uvolněnému večeru, tak ke spontánní večeři s přáteli.

Nejdůležitější aroma v přehledu:

• Červené ovoce: malina, červený rybíz, třešeň
• Tmavé bobule: ostružina, lehký náznak černého rybízu
• Koření: vanilka, skořice, jemný pepř
• Jemné tóny: kakao, lékořice, sušené bylinky, decentní mineralita

Kdo se ptá po přednostech tohoto vína, dostane jasnou odpověď ve sklenici. Kombinace středomořského původu, umírněného alkoholu a šťavnatého, sametového pocitu v ústech působí bezprostředně.

1. Výrazné ovoce s jasnou aromatikou bobulí
2. Sametová tříslovinová struktura a harmonická kyselina
3. Mnoho potěšení z pití při současně seriózní struktuře
4. Všestranný společník pro všední dny i výjimečné chvíle

Se šroubovacím uzávěrem se víno ukazuje jako praktické pro každý den a zároveň seriózní ve vystupování. Lahev v přihrádce lednice nebo v regálu na víno je tak rychle připravená k použití. Víno zve ke spontánnímu požitku bez kompromisů v kvalitě a stylu.

Výroba Pluvium Premium Selection Rojo od Vincente Gandia

Hrozny pro toto červené víno pocházejí z vybraných parcel v oblasti Valencie na východě Španělska. Klima je výrazně středomořské. Horká, suchá léta, mírné zimy a vánek od Středozemního moře poskytují ideální podmínky pro zrání. Révy rostou částečně na vápencových, částečně na hlinitých půdách s kamenitým podložím. Tyto půdy akumulují teplo a v noci ho pomalu uvolňují, což podporuje vyzrávání hroznů.

Bobal, tradiční odrůda tohoto regionu, přináší šťavnatost, živé červené ovoce a jemné koření. Cabernet Sauvignon dodává strukturu, aroma tmavých bobulí a jemné třísloviny. Společně vzniká cuvée se středomořskou duší a moderní čistotou projevu.

Sklizeň probíhá postupně podle stupně vyzrálosti jednotlivých parcel. Tak se každý hrozen dostane do sklepa v optimálním okamžiku. Bobule procházejí přísným výběrem, aby se do kvasných nádob dostala jen plně vyzrálá surovina.

Po odstopkování následuje krátká studená macerace. Tak se z bobulových slupek uvolní intenzivní barviva a aromatické látky ještě před samotným kvašením. Kvašení probíhá při kontrolované teplotě v nerezových tancích. Tento pomalý, chladný proces zachovává čerstvé ovoce a přináší čistotu aromatiky.

Během kvašení je matolina pravidelně přečerpávána. Tím zůstávají třísloviny a barva v rovnováze. Po kvašení cuvée ještě nějaký čas zraje na jemných kalech. Jemné promíchávání kvasinek vínu propůjčuje větší krémovost a typický sametový pocit v ústech.

Část vína přichází do kontaktu se dřevem, podle ročníku v větších sudech nebo barikových sudech. Tento šetrný kontakt se dřevem dodává jemné tóny vanilky a toustu, aniž by překryl ovoce. Styl zůstává jasně zaměřený na svěžest, ovoce a potěšení z pití.

Výrobce Vicente Gandía s touto linií sází na moderní, přístupné červené víno s regionálním charakterem. Cílem je víno, které ukazuje středomořské teplo a zároveň přesvědčí elegancí a jasnou strukturou.

Doporučení pro podávání Pluvium Premium Selection Rojo od Vincente Gandia

Toto červené víno je ideální pro společenské večery a nenáročné chvíle požitku. Jako doprovod k jídlu je velmi všestranné a hodí se k mnoha klasikám středomořské kuchyně.

Skvěle ladí s tapas, jako je jamón Serrano, výrazná chorizo nebo grilovaná zelenina s olivovým olejem a bylinkami. Také k pizze se salámem, paprikou a černými olivami ukazuje své přednosti. Těstoviny s rajčatovou omáčkou, masovými kuličkami nebo středomořskou zeleninou v něm najdou vhodného partnera.

K masovým pokrmům doprovází grilované kuře, marinované vepřové kotlety nebo kořeněná žebírka. Výborně se hodí i k šťavnatému burgeru se sýrem a karamelizovanou cibulkou. Vegetariánská kuchyně s čočkou, lilkem, pečenou zeleninou nebo houbovým ragú v něm najde okouzlujícího společníka.

U sýrů se doporučuje kombinace s polotvrdými sýry, Manchegem, jemným tvrdým sýrem nebo lehce vyzrálou goudou. Mísa s tapas, olivami, sušenými rajčaty a sýrem tvoří s tímto vínem harmonický obraz požitku.

Jako aperitiv potěší příznivce ovocných, sametových červených vín. Při uvolněném večeru s přáteli doprovází rozhovory, herní večery nebo seriálové maratony. Také jako dárek pro milovníky červeného vína s oblibou ve Španělsku zanechá dojem.

Ideální teplota podávání je 15 až 18 stupňů. Lehké vychlazení v létě přinese dodatečnou svěžest. Krátké otevření lahve několik minut před podáváním postačí k plnému rozvinutí aromatiky. V břišaté sklenici na červené víno ukáže svou ovocnost, kořenitost a sametový pocit v ústech obzvlášť jasně.

Víno lze bez problémů několik let uchovávat v chladném, tmavém prostoru. V prvních letech však vykazuje nejšťavnatější ovoce a největší potěšení z pití. Tak doprovází mnoho příležitostí, od spontánního těstovinového večera až po velkou grilovací sešlost.

• Další produkty od Vicente Gandía