Péssac-Léognan AOC - Château Haut-Brion

Bordeaux Pessac-Léognan červené víno se představuje v intenzivní, hluboké červené barvě, která je typická pro jemnou cuvée z odrůd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot. Tyto odrůdy dodávají vínu výraznou barvu, jež slibuje eleganci a hloubku. Buket tohoto Bordeaux Pessac-Léognan červeného vína je svůdně mnohovrstevnatý, ovlivněný šťavnatými tóny černého rybízu, které připomínají čerstvé černé johanisberries. Přidávají se nuance kouře a jemné tabákové tóny, které vínu propůjčují kouřové teplo a komplexitu. V ústech přesvědčí Bordeaux Pessac-Léognan červené víno svým suchým, dobře strukturovaným charakterem se sametovou tanninovou strukturou, která chuť elegantně uzavírá. Svěžest vína se stará o živý pocit v ústech a dlouhotrvající závěr. Toto víno je stylovým doprovodem pro zvláštní chvíle a navzdory svému výraznému obsahu alkoholu 15,0 % obj. nabízí vyváženou rovnováhu mezi silou a elegancí.

1. Intenzivní červená barva s vysokou čistotou a hloubkou
2. Výrazné aroma černého rybízu s ovocnými a minerálními nuancemi
3. Kouřové náznaky doplňují buket kořenitými tabákovými tóny
4. Suchá chuť se sametovými, dobře zakomponovanými tříslovinami
5. Živá svěžest doprovází dlouhotrvající, elegantní závěr

Vinifikace Bordeaux Pessac-Léognan červeného vína

Bordeaux Pessac-Léognan červené víno pochází z proslulé francouzské oblasti Bordeaux, přesněji z podoblati Pessac-Léognan, která je známá kvalitními červenými víny. Vinice leží na dobře odvodněných štěrkových půdách, jež poskytují ideální podmínky pro odrůdy Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot. Hrozny jsou pečlivě sklízeny ručně, aby se pro cuvée použily pouze vyzrálé bobule. Po důkladném výběru následuje šetrné odzrnění a kontrolované kvašení rmutu při mírných teplotách, aby se zachovaly charakteristické aromatické látky a svěžest. Poté víno zraje v malých dubových sudech, které mu dodávají další strukturu a jemné dřevité tóny, aniž by překryly ovocný charakter. Zrání umožňuje harmonické propojení ovocnosti, tříslovin a kořenitosti, díky čemuž se Bordeaux Pessac-Léognan červené víno prezentuje jako elegantní a dlouhověký nápoj.

Doporučení k pokrmům k Bordeaux Pessac-Léognan červenému vínu

K tomuto plnému Bordeaux Pessac-Léognan červenému vínu se obzvlášť dobře hodí středomořská a výrazná jídla. Ovocné a kouřové tóny nádherně ladí s intenzivními chutěmi a nabízejí požitkový gastronomický zážitek.

• Grilované jehněčí s bylinkami z Provence
• Hovězí filet s pepřovou šťávou a rozmarýnovými bramborami
• Výrazná zvěřinová jídla jako pečený jelen nebo ragú z divočáka
• Zralé tvrdé sýry jako Comté nebo Gruyère
• Plněné lilky s rajčaty a česnekem
• Kořeněné houbové risotto nebo směs smažených hub

Bordeaux Pessac-Léognan červené víno s těmito pokrmy rozvine svou plnou nádheru a díky své suchosti a elegantní tříslovinové struktuře vytváří na stole harmonické spojení. Jeho živá svěžest a hloubka se skvěle hodí k intenzivním chutím a činí z každého jídla výjimečný zážitek.

• Další produkty od Chateau Haut Brion