Nussbrunnen Riesling GG - Balthasar Ress

Vino Nussbrunnen Riesling GG, ročně vyráběné ve vyhlášené vinařské oblasti Rheingau, se ve sklenici prezentuje v brilantně lesklé světlé žluté barvě. Tento víno navíc vykazuje zlatavě žluté reflexy. Při zakružování sklenice se tento bílý víno vyznačuje nádhernou lehkostí, která mu dovoluje tancovat ve sklenici. Po chvíli v sklenici tento bílý víno z Německa představuje nádherně výrazné aromatické tóny hrušky, kdoule, Nashi hrušky a jablka, doplněné jalovcem, libečkem a černým čajem, které přispívá zrání v dřevěném sudu.

Toto víno okouzluje svou elegantní suchou chutí. Bylo lahvováno s 6,5 gramy zbytkového cukru. Jak se dá očekávat u vína z ikony vinařského segmentu, toto německé víno očarovává navzdory své suchosti skvělou rovnováhou. Aroma totiž nemusí vyžadovat hodně zbytkového cukru. Na jazyku se toto lehké bílé víno vyznačuje nesmírně hustou texturou. Díky svou výrazné ovocné kyselosti se Nussbrunnen Riesling GG na patře projevuje úžasně svěže a živě. V závěru toto zralé víno z vinařské oblasti Rheingau nakonec ohromuje pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky Nashi hrušky a hrušky.

Vinifikace Nussbrunnen Riesling GG od Balthasar Ress

Toto víno se jasně soustředí na jeden odrůdu, a to na Riesling. Pro toto nádherně elegantní jednoodrůdové víno od Balthasar Ress byly sbírány pouze ty nejlepší hrozny. Po sklizni se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde jsou selektovány a jemně rozlomeny. Následuje fermentace v nerezovém tanku a velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje zhruba měsíční zrání v dubových sudech. Po dokončení vína se Nussbrunnen Riesling GG jemně harmonizuje.

Gastronomické doporučení pro Nussbrunnen Riesling GG od Balthasar Ress

Toto německé bílé víno by mělo být nejlépe podáváno mírně vychlazené při 11 - 13°C. Perfektně se hodí jako doprovodné víno k dušenému kuřeti na červeném víně, plněným paprikám nebo Boeuf Bourguignon.

Ocenění pro Nussbrunnen Riesling GG od Balthasar Ress

Kromě poměru cena-výkon může toto víno Balthasar Ress také nabídnout ocenění. Konkrétně se pro ročník 2017 jedná o:

• JG 2017

• Další produkty od Balthasar Ress