30 Wishes Tempranillo DO - Neleman

30 Wishes Tempranillo od Nelemana z Valencie se ve sklenici odhaluje jasnou, rubínovou barvu. Tento odrůdový španělský víno vykazuje ve sklenici nádherně voňavé tóny moruší, ostružin, borůvek a černého rybízu. K tomu se přidávají náznaky vanilky, perníkového koření a skořice.

Neleman 30 Wishes Tempranillo se vyznačuje skvělou suchostí, což potěší milovníky vína. Tento červený víno nikdy nepůsobí hrubě nebo skromně, jak bychom očekávali u vína v vyšší cenové kategorii. Na jazyku se tento vyvážený červený víno vyznačuje mimořádně hustou a sametovou texturou. Finále tohoto mladistvého červeného vína z vinařské oblasti Valencia, konkrétně z Valencia DO, nakonec oslní značným dozvukem. Odchod je navíc doprovázen minerálními tóny půd, které dominují břidlici a vápenci.

Vinifikace 30 Wishes Tempranillo od Nelemana

Tohoto vína věnuje jasný důraz na jednu odrůdu, a to na Tempranillo. Pro toto nádherně vyvážené ryzlinkové víno od Nelemana byly použity pouze bezchybný hrozny. V Valencie rostou révy, které produkují hrozny pro toto víno, na půdách z vápence a břidlice. V době optimální zralosti jsou hrozny pro 30 Wishes Tempranillo sklízeny výhradně ručně, bez pomoci hrubých a málo selektivních sklizňových strojů. Po ruční sklizni se hrozny rychle dostanou do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Vinifikaci pak uzavírá zrání po několik měsíců na jemných kvasnicích, než je víno konečně plněno do lahví.

Gastronomické doporučení pro 30 Wishes Tempranillo od Nelemana

Tento červený víno ze Španělska by mělo být nejlepší servírováno při teplotě 15 - 18 °C. Perfektně se hodí jako doprovod k zeleninovému ragú s pestem, husí prse s ingvošem a červeným zelím a majoránkou nebo pórkové polévce.

• Další produkty od Neleman