Mühlhofen Sauvignon Blanc Reserve - Bietighöfer

Ve sklenici odhaluje biologicky vyrobený Sauvignon Blanc Réserve Pfalz z pera vinařství Bietighöfer zářivě světle žlutou barvu. První vůně Sauvignon Blanc Réserve Pfalz lichotí tóny citronů a angreštů. K ovocným aspektům buketu se přidávají tóny zrání v sudu, jakož i další ovocně‑balzamické nuance.

Bietighöfer Sauvignon Blanc Réserve Pfalz se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Tento bílý vín se přitom nikdy neprojevuje hrubě nebo stroze, jak by se dalo u vína v oblasti vysoké jakostní třídy očekávat. Vyvážené a komplexní se toto sametové bílé víno prezentuje na patře. Díky své živé ovocné kyselině se Sauvignon Blanc Réserve Pfalz na patře odhaluje báječně svěží a živý. V závěru nadchne toto mladistvé bílé víno z vinařské oblasti Falcko nakonec krásnou délkou. Opět se objevují náznaky citronu a angreštu.

Vinifikace Sauvignon Blanc Réserve Pfalz od Bietighöfera

Toto bílé víno klade jasný důraz na jednu odrůdu, a sice na Sauvignon Blanc. Pro toto nádherně vyvážené odrůdové víno od Bietighöfera byly sklizeny pouze bezchybné hrozny. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně narušeny. Následně probíhá kvašení ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům pro Sauvignon Blanc Réserve Pfalz od Bietighöfera

Toto německé bílé víno by mělo být nejlépe podáváno dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k pečeným balíčkům z ovčího sýra, červeným cibulím plněným kuskusem a meruňkami nebo k rukolovým penne.

• Další produkty od Weingut Bietighöfer