Merlot Pfalz - Keth

Ve sklenici vykazuje biologicky pěstovaný Merlot Pfalz z domu Keth sytou purpurově červenou barvu. Keth Merlot Pfalz se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Tento červený vín se přitom nikdy neprojevuje hrubě nebo stroze, jak by se dalo očekávat u vína z vysoké kategorie jakostních vín. Na patře se textura tohoto výrazného červeného vína prezentuje nádherně sametově. Díky své živé ovocné kyselině působí Merlot Pfalz na patře mimořádně svěže a živě. Finale tohoto mladistvého červeného vína z vinařské oblasti Pfalz nakonec nadchne krásným dozvukem.

Vinifikace vína Merlot Pfalz od Keth

Toto červené víno klade jednoznačný důraz na jednu odrůdu, a sice Merlot. Na tento nádherně mohutný odrůdový vín od Keth bylo použito pouze dokonale vyzrálé a zdravé hrozny. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně pomlety. Následuje kvašení ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání v dubových sudech.

Doporučení k pokrmům k vínu Keth Merlot Pfalz

Toto německé červené víno by se mělo nejlépe podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke kachním prsům s červeným zelím s zázvorem a majoránkou, kuřeti s citronem a chilli s bulgurem nebo k pečeným balíčkům z ovčího sýra.

• Další produkty od Weingut Keth