Lokalmatador Riesling Sauvignon Blanc feinherb - Weingut Hammel

Místní hrdina Riesling Sauvignon Blanc z pera vinařství Hammel z Falce se ve sklenici, když se roztočí, prezentuje zářivou, světle žlutou barvou. Ve vůni tento bílý víno z vinařství Hammel ukazuje všelijaké tóny broskví. Jako by to už samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v nerezové oceli další aroma jako minerální a seno.

Místní hrdina Riesling Sauvignon Blanc může být právem označen jako mimořádně ovocný a sametový, neboť byl vinifikován s příjemně nasládlým chuťovým profilem. Na patře se textura tohoto vyváženého bílého vína prezentuje nádherně lehce. Díky své živé ovocné kyselině působí Místní hrdina Riesling Sauvignon Blanc na patře mimořádně svěže a živě. V závěru tento bílý víno z vinařské oblasti Falce nadchne konečně dobrou délkou. Znovu se objevují náznaky broskve. V dozvuku se pak přidávají ještě minerální tóny půd, na nichž převládá jíl a spraš.

Vinifikace vína Místní hrdina Riesling Sauvignon Blanc z vinařství Hammel

Základem pro vyvážený Místní hrdina Riesling Sauvignon Blanc z Německa jsou hrozny odrůd Riesling a Sauvignon Blanc. Ve Falci rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a spraše. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně pomlety. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení se může Místní hrdina Riesling Sauvignon Blanc po několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům k vinařství Hammel Místní hrdina Riesling Sauvignon Blanc

Toto bílé víno z Německa pijte nejlépe dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovodné víno k ovocnému salátu z endivie, omeletě s lososem a fenyklem nebo kokosovo-limetovému rybímu kari.

• Další produkty od Weingut Hammel