Les Cépages Merlot - Baron Philippe de Rothschild

Les Cépages Merlot z pera Baróna Philippe de Rothschild z Languedocu se v prohřáté sklenici představuje jasnou, purpurovou barvou. Po nalití do bordeauxské sklenice tento červené víno ze Starého světa prezentuje nádherně výrazné aroma po švestkách, ostružinách, moruších a borůvkách, zaokrouhlené skořicí, hořkou čokoládou a černým čajem.

Toto suché červené víno od Baróna Philippe de Rothschild je přesně to pravé pro puristy, kteří mají rádi suché víno. Les Cépages Merlot k tomu má velmi blízko, neboť bylo vyrobeno s pouhými 2,2 gramy zbytkového cukru. Na jazyku se toto vyvážené červené víno vyznačuje neobyčejně sametovou texturou. Díky své přítomné ovocné kyselině se Les Cépages Merlot na patře odhaluje nádherně čerstvě a živě. V dochuti nakonec potěší toto mladistvé červené víno z vinařské oblasti Languedoc svou výjimečnou délkou. Opět se zde objevují náznaky borůvek a švestek. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny dominující půdami z vápence a písku.

Vinifikace Les Cépages Merlot od Baróna Philippe de Rothschild

Základem vyváženého Les Cépages Merlot z Languedocu jsou hrozny odrůdy Merlot. V Languedocu rostou vinné révy, které produkují hrozny pro toto víno, na půdách z jílu, písku a vápence. Po sběru se hrozny rychle dostanou do lisovny. Zde jsou vybírány a šetrně rozmačkány. Následuje fermentace v nerezové nádrži při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k jídlu k Les Cépages Merlot od Baróna Philippe de Rothschild

Nejlépe si toto červené víno z Francie vychutnáte při teplotě 15 - 18 °C jako doprovodné víno k Boeuf Bourguignon, zapečenému telecímu s cibulí nebo zelíčkům.

• Další produkty od Baron Philippe de Rothschild