Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum - Encry

Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum z vinařské oblasti Champagne se ve sklenici prezentuje zářivou zlatě žlutou barvou. Perlení tohoto šampaňského se ve sklenici třpytí mimořádně jemně, elegantně a dlouhotrvajícím dojmem. Po prvním zakroužení je u tohoto šumivého vína patrná vynikající rovnováha, neboť se na stěnách sklenice neprojevuje ani vodnatě, ani sirupovitě či likérově. Ve vůni nabízí toto šumivé víno Encry celou škálu citronů a akácií. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v nerezové oceli ještě minerální tóny.

Na patře se textura tohoto vyváženého šumivého vína prezentuje nádherně lehce, křupavě a krémově. Závěr tohoto šumivého vína z vinařské oblasti Champagne, přesněji z Champagne, nakonec zaujme krásným dozvukem.

Vinifikace Encry Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum

Toto šumivé víno klade jasný důraz na jednu odrůdu, a to Chardonnay. Na tento mimořádně vyrovnaný jednoodrůdový vínný produkt od Encry byly použity pouze prvotřídní hrozny. Není pochyb o tom, že Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum je ovlivněn také klimatickými a stylovými faktory Champagne. Tento Francouz může být doslova označen jako víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně ušlechtile a komplexně. Velmi vysoký vliv na zrání hroznů má i skutečnost, že hrozny Chardonnay dozrávají v podmínkách spíše chladnějšího klimatu. To se mimo jiné projevuje obzvláště dlouhými a rovnoměrnými hrozny a spíše mírným obsahem alkoholu ve víně. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji dopraveny do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následuje fermentace základních vín. Po sestavení cuvée pokračuje další zrání na základě Méthode Traditionelle. Poté Encry Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum několik měsíců zraje v lahvi a nakonec je odstřelen kal (degoržován).

Doporučení k pokrmům pro Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum od Encry

Toto šumivé víno z Francie si nejlépe vychutnejte velmi dobře vychlazené při 5–7 °C jako doprovod k zeleninovému salátu s červenou řepou, zelenině z woku s rybou nebo k rybímu kari s kokosem a limetkou.

• Další produkty od Encry