Gran Reserva Especial Rioja DOCa - Viña Real

Gran Reserva Especial Rioja DOCa se vyznačuje hluboce rudou barvou, která připomíná zralé třešně. Tato vynikající červená vína uvolňuje v nose svůdné tóny červeného bobulového ovoce, koření a nádech vanilky. Aromy zralých švestek, fenyklu a jemných bylin dotvářejí profil. Na patře víno odhaluje plnou, harmonickou chuť. Sametová struktura tříslovin je doprovázena mírně kořeněným závěrem, který odráží kvalitu a stáří tohoto vína. Jemné nuance dubu se dokonale spojují s ovocnými a květinovými elementy a přinášejí chuťový vrchol do nezapomenutelného zážitku.

Vinifikace Gran Reserva Especial Rioja DOCa od Viña Real

Vinifikace Gran Reserva Especial Rioja DOCa začíná na vinici, kde se pečlivě vybrané hrozny, převážně odrůdy Tempranillo, sbírají ručně. Hrozny pocházejí ze starých keřů, které se ideálně rozvíjejí ve specifických klimatických podmínkách regionu Rioja. Středomořské klima s horkými dny a chladnými nocemi umožňuje pomalé zrání hroznů, což pozitivně ovlivňuje aromatiku.

1. Hrozny se transportují v malých bednách, aby byla zajištěna jejich neporušenost.

2. Po šetrném lisování následuje fermentace v teplotně kontrolovaných nerezových tancích, aby byly arómy optimálně extrahovány.

3. Malolaktická fermentace dodává vínu další komplexnost a jemnost.

4. Víno zraje minimálně dva roky v kvalitních francouzských a amerických dubových sudech, následovaných zráním v lahvích, které dále vylepšuje charakter vína.

Tato pečlivá opatření jsou klíčová pro dosažení vysokých standardů Gran Reserva a zajišťují, že každý doušek je svědectvím řemeslné práce.

Doporučení k pokrmům s Gran Reserva Especial Rioja DOCa od Viña Real

Gran Reserva Especial Rioja DOCa se skvěle hodí k různým pokrmům. Složité aromatiky a plná chuť obzvlášť dobře ladí s

• grilovaným jehněčím masem, které je ochucené čerstvými bylinami,
• dušenými pokrmy, jako je hovězí pečeně v červeném víně,
• zralými sýry, například Manchego nebo Parmigiano Reggiano,
• a pikantními tapas, které skvěle doplňují chuť vína.

Obzvlášť doporučujeme recept na klasickou paellu s mořskými plody, protože čerstvé a aromatické přísady pokrmu harmonicky splynou s plností vína. Užijte si toto vynikající víno společně s svátečním menu nebo při útulné večeři s přáteli.

• Další produkty od Viña Real