Galantas Cabernet Franc Gran Reserva - Haras de Pirque

S bio červeným vínem Haras de Pirque Galantas Cabernet Franc Gran Reserva se do sklenice dostává špičkové víno. Nabízí nádherně zářivou, purpurově červenou barvu. Při zakroužení sklenicí lze u tohoto červeného vína vnímat prvotřídní rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupové či likérovité. Ve sklenici nabízí toto červené víno od Haras de Pirque aroma moruší, ostružin, černého rybízu a borůvek, doplněné tóny lesní půdy a sluncem prohřátého kamení. Toto suché červené víno od Haras de Pirque je ideální pro ty, kteří mají rádi skutečně suchá vína. Galantas Cabernet Franc Gran Reserva se tomu velmi blíží, neboť bylo vyrobeno s pouhými 2,1 gramy zbytkového cukru. V závěru nadchne toto mladé víno z vinařské oblasti Valle del Maipo pěknou délkou. Znovu se objevují náznaky ostružin a moruší.

Vinifikace vína Galantas Cabernet Franc Gran Reserva od Haras de Pirque

Východiskem pro prvotřídní a skvěle vyváženou cuvée Galantas Cabernet Franc Gran Reserva od Haras de Pirque jsou hrozny odrůd Cabernet Franc a Carmenère. Po ruční sklizni jsou hrozny okamžitě dopraveny do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení ve velkých dřevěných nádobách při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje zrání po dobu 14 měsíců v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům pro Galantas Cabernet Franc Gran Reserva od Haras de Pirque

Toto bio červené víno z Chile si nejlépe vychutnáte temperované při 15–18 °C jako doprovodné víno k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, smaženým telecím játrům s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou nebo k duck prsu se špekovými lusky.

Ocenění pro Galantas Cabernet Franc Gran Reserva od Haras de Pirque

Kromě absolutního statusu špičkového vína se může toto červené víno od Haras de Pirque pochlubit také oceněními a špičkovými hodnoceními nad 90 bodů. Konkrétně u ročníku 2018 jde o:

• Tim Atkin Master of Wine – 94 bodů

• Další produkty od Haras de Pirque