Othello Napa Valley - Dominus Estate

Othello Napa Valley z pera Christiana Moueixe z Kalifornie má ve sklenici hustou karmínovou barvu. Při malém položení do strany odhalí sklenice na červené víno okouzlující granátově červený odstín na okrajích. Po prvním víření toto červené víno odhalí vysokou hustotu a bohatost, která je patrná v silných kostelních oknech na okraji sklenice. V nose tohoto červeného vína Christian Moueix se objevují nejrůznější druhy borůvek, ostružin, černého rybízu a moruše. Jako by to již nebylo působivé, zrání v malých dřevěných sudech přidává další vůně, jako je skořice, černý čaj a kakaové boby.

Toto červené od Christiana Moueix je ideální pro všechny milovníky suchých vín. Nikdy však není řídké nebo křehké, ale kulaté a hladké. Toto tělnaté a hutné červené víno je na patře plné a mnohovrstevnaté. V závěru toto červené víno z vinařské oblasti Kalifornie potěší krásnou délkou. Opět se objevují tóny borůvek a černého rybízu. V závěru se přidávají minerální tóny půdy s převahou břidlice.

Vinifikace Othello Napa Valley z Dominus Estate

Hrozny Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Petit Verdot jsou výchozím bodem pro prvotřídní a nádherně silné cuvée Othello Napa Valley od Dominus Estate. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Kalifornii. Vinná réva zde zapouští kořeny hluboko do půdy tvořené břidlicemi. Po sklizni se hrozny dostanou do vinařství tou nejrychlejší cestou. Zde jsou vybrány a pečlivě rozlámány. Kvašení pak probíhá v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje 14 měsíců zrání ve francouzských barikových sudech.

Doporučení k jídlu pro Othello Napa Valley od Dominus Estate

Toto severoamerické víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky, dušenému jehněčímu s cizrnou a sušenými fíky nebo k husím prsům se zázvorovým červeným zelím a majoránkou.

• Další produkty od Dominus Estate