Montes Purple Angel - Montes

Mohutné víno Montes Purple Angel Montes vklouzne do sklenice s hustou purpurově červenou barvou. Pokud ho ve sklenici trochu provzdušníte otáčením, odhalí toto červené víno vysokou hustotu a plnost, která se projevuje výraznými kostelními okny na okraji sklenice. Buket tohoto červeného vína z Valle Central potěší tóny borůvek, černých třešní, višní morello a ostružin. Sledujeme-li vůně dále, přidávají se kakaové boby, orientální koření a skořice, podpořené vlivem dubu.

V chuti začíná Montes Purple Angel by Montes nádherně suché, přilnavé a aromatické. Na jazyku se toto silné červené víno vyznačuje neuvěřitelně hutnou strukturou. Díky přítomným ovocným kyselinkám je Montes Purple Angel na patře mimořádně svěží a živé. V závěru toto mladé víno z vinařské oblasti Valle Central zaujme svou značnou délkou. Opět se objevují tóny černého rybízu a ostružin.

Vinifikace Montes Purple Angel z Montes

Silné víno Montes Purple Angel z Chile je cuvée vyrobené z odrůd Carmenère a Petit Verdot. Hrozny pro toto červené víno z Chile se sklízejí výhradně ručně, když jsou dokonale zralé. Po sklizni se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Poté následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci zraje Montes Purple Angel dalších 18 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Montes Purple Angel od Montes

Toto chilské červené víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Je ideální jako doprovodné víno. Skvěle se hodí jako doprovod k dušenému jehněčímu s cizrnou a sušenými fíky, dušenému kuřeti na červeném víně nebo telecímu masu s cibulí.

Ocenění pro Montes Purple Angel

• James Suckling: 98 bodů pro rok 2019

 "Trvale jedno z nejlepších a nejkomplexnějších Carmenère z Chile a vlastně i ze světa. Fascinující tóny kubánského doutníku a praženého bobkového listu, které doplňuje černý rybíz, ostružiny a exotické koření. Také trochu santalového dřeva, černé čokolády, cedru a pečených červených chilli papriček. Plné, krémové a svěží, ale stále svěží a šťavnaté, s charakterem sušeného listí, tmavých oliv a jemně mletého kakaového prášku. Vysychající třísloviny a dlouhý, rafinovaný závěr. Směs 92 % Carmenere z Apalty (46 %) a Marchigue (46 %) a 8 % Petit Verdot z Apalty. Pijte nebo nechte ve sklepě."

• James Suckling: 98 bodů za rok 2018
• Natalie MacLean: 99 bodů za rok 2015

• Další produkty od Montes