Finca Míllara El Prohibido - Finca Míllara

Finca Míllara El Prohibido z pera vinařství Finca Míllara z Galicie vykazuje ve sklence zářivou, purpurově červenou barvu. Když mu ve skle dopřejeme trochu vzduchu zakroužením, lze u tohoto červeného vína vnímat prvotřídní rovnováhu, neboť se na stěnách sklenky nejeví ani vodnaté, ani sirupovité či likérové. Ve sklence odhaluje toto červené víno z Finca Míllara aroma ostružin, doplněné o červený a černý rybíz. Na patře startuje Finca Míllara El Prohibido od Finca Míllara nádherně aromaticky, ovocně a vyváženě. Existuje suché a opravdu suché – a toto červené víno patří k těm druhým, neboť bylo nalahvováno pouze s 1 g zbytkového cukru. Na patře se tento lehký červený projevuje vyrovnaně a komplexně. Díky živé ovocné kyselině se Finca Míllara El Prohibido na patře ukazuje snově svěží a živý. V závěru toto víno z oblasti Galicie nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky ostružin. V dochuti se k nim přidávají ještě minerální tóny břidlicí dominovaných půd.

Vinifikace Finca Míllara El Prohibido z vinařství Finca Míllara

Vyvážené Finca Míllara El Prohibido ze Španělska je odrůdové víno vyrobené z odrůdy Mencía. V Galicii rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na břidlicových půdách. Hrozny pro toto červené víno ze Španělska se po dosažení optimální zralosti sklízejí výhradně ručně. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je elegantní Finca Míllara El Prohibido ještě několik měsíců vyzráván v dubových sudech.

Doporučení k pokrmům k Finca Míllara Finca Míllara El Prohibido

Toto červené víno ze Španělska se perfektně hodí jako doprovod k pórkové tortille, špenátovému gratinu s mandlemi nebo k bramborové pánvi s lososem.

• Další produkty od Finca Míllara