Château Romassan Rosé Bandol AOP 1,5l Magnum - Domaines Ott

Der Château Romassan Rosé Bandol AOP 1,5l Magnum - Domaines Ott zeigt im Glas ein zartes, doch intensiv strahlendes Lachsrosa mit kupfernen Reflexen. Bereits beim ersten Schwenken steigen feine, präzise Duftnoten auf. In der Nase entfaltet sich ein elegantes Aromenspiel aus saftiger Grapefruit, frischer roter Johannisbeere und einer klaren, kühlen Mineralität. Zarte Anklänge von weißen Blüten und ein Hauch mediterraner Kräuter verleihen dem Bukett zusätzliche Tiefe und Raffinesse.

Am Gaumen wirkt dieser Rosé absolut fokussiert und präzise. Die Textur zeigt sich seidig und geschliffen, getragen von einer lebhaften, straff strukturierten Säure. Rote Johannisbeere und Grapefruit treten klar hervor, begleitet von feinen Zitrusnuancen und einem salzig-mineralischen Unterton, der an die Nähe zum Meer erinnert. Der Körper präsentiert sich mittelfüllig, mit bemerkenswerter Länge und einem eindrucksvoll frischen, klaren Finale. Feine, kaum spürbare Tannine aus der Mourvèdre-Traube geben dem Wein Grip und Struktur, ohne seine Eleganz zu überlagern.

Die Cuvée aus Grenache und Mourvèdre stammt aus dem renommierten Bandol-Gebiet in der Provence. Grenache bringt Charme, rote Frucht und Zugänglichkeit, während Mourvèdre für Struktur, Tiefe und das markante, würzig-mineralische Rückgrat sorgt. Die Herkunft in der AOC Bandol spiegelt sich in der intensiven Aromatik, der salzigen Präzision und der beeindruckenden Balance zwischen Frische, Struktur und Finesse. Im Format der 1,5 Liter Magnumflasche entfalten sich Komplexität und Feinheit besonders harmonisch.

• Weinfarbe: elegantes Lachsrosa mit kupfernen Reflexen
• Aromen: Grapefruit, rote Johannisbeere, mineralische Noten, feine Zitrusanklänge
• Geschmack: trocken, präzise, mit straffer Säurestruktur
• Rebsorten: Grenache, Mourvèdre (Rebsortencuvée)
• Herkunft: Bandol AOP, Provence, Frankreich
• Alkoholgehalt: 13,5 % vol
• Flaschengröße: 1,5 l Magnum
• Verschluss: Korken
• Boden: Sandstein mit mineralreichem Untergrund
• Allergene: enthält Sulfite und Schwefeldioxid

Die Struktur dieses Roséweins wirkt klar und schnörkellos. Die lebhafte Säure sorgt für Energie und Spannung, während der feine Schmelz am Gaumen eine elegante Cremigkeit vermittelt. Ein dezenter Gerbstofffaden verleiht Biss und Länge, ohne je dominant zu erscheinen. Das Zusammenspiel aus Frucht, Mineralität und Würze führt zu einem Rosé, der weit über einfache Terrassenweine hinausreicht und eine eigenständige, charaktervolle Stilistik zeigt.

1. Fruchtbetonte Nase mit mineralischer Tiefe
2. Feingliedrige, lebhafte Säure am Gaumen
3. Eleganter Körper mit subtilen Tanninen
4. Langes, salzig-frisches Finale

Château Romassan Rosé Bandol AOP 1,5l Magnum - Domaines Ott steht stellvertretend für den anspruchsvollen, terroirgeprägten Rosé-Stil der Provence, bei dem Finesse, Präzision und Herkunft im Mittelpunkt stehen.

Herstellung des Château Romassan Rosé Bandol AOP 1,5l Magnum - Domaines Ott

Die Trauben für diesen Rosé stammen aus ausgesuchten Lagen rund um Bandol in der Provence. Das mediterrane Klima mit vielen Sonnenstunden, kühlen Winden vom Meer und deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sorgt für perfekt ausgereifte, aromatische Beeren. Die Reben wurzeln in Sandsteinböden, deren mineralische Zusammensetzung der Cuvée ihre typische salzige Frische und den markanten, eleganten Charakter verleiht.

Die Lese erfolgt selektiv und mit hohem Qualitätsanspruch, denn nur makellose Trauben gelangen in den Keller. Grenache und Mourvèdre werden sorgfältig getrennt gelesen, um jede Rebsorte im idealen Reifestadium zu ernten. Dieser präzise Ansatz sichert die feine Balance aus frischer Frucht, Struktur und aromatischer Tiefe, für die Bandol-Rosés so geschätzt sind.

Im Keller setzt Domaines Ott auf eine behutsame Verarbeitung. Die Trauben gelangen schnell und schonend zur Pressung, um die zarte Farbgebung und die reine Frucht zu bewahren. Die Moste fließen klar und sauber in temperaturkontrollierte Tanks, in denen eine langsame, kühle Vergärung stattfindet. Dieser Ausbau bewahrt die filigranen Aromen von Grapefruit, Johannisbeere und Zitrus und sorgt für eine präzise, kristallklare Stilistik.

Ein Teil der Cuvée erhält zusätzlich Zeit auf der Feinhefe, was dem Wein einen seidigen Schmelz und eine feine, cremige Textur verleiht. Der Einsatz von Holz erfolgt äußerst zurückhaltend und steht klar im Dienst der Eleganz, nicht im Vordergrund. So entsteht ein Rosé, der gleichermaßen fruchtbetont, mineralisch und strukturiert wirkt. Die Abfüllung in die 1,5 Liter Magnumflasche verlängert die Entwicklung auf der Flasche und intensiviert die aromatische Harmonie.

Der Stil des Hauses Domaines Ott prägt diesen Rosé in jeder Phase. Präzise Weinbergsarbeit, niedrige Erträge und kompromisslose Selektion führen zu Trauben von außergewöhnlicher Qualität. Im Keller herrscht eine Philosophie der Zurückhaltung: Modernste Technik steht im Hintergrund, Terroir und Rebsorte stehen im Mittelpunkt. Das Resultat zeigt sich in einem Bandol-Rosé, der Eleganz, Tiefe und Charakter vereint und im Magnumformat besonders beeindruckend wirkt.

Genussempfehlungen zum Château Romassan Rosé Bandol AOP 1,5l Magnum - Domaines Ott

Dieser Rosé begleitet mediterrane Küche in besonderer Harmonie. Die präzise Säure und die salzige Mineralität passen ideal zu edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten Vorspeisen. Gegrillte Dorade, Jakobsmuscheln, Garnelen oder ein Tatar vom Thunfisch treten in einen spannenden Dialog mit der aromatischen Frische des Weins. Auch zu provenzalischen Gemüsequichen, Ratatouille oder Ziegenkäse entfaltet der Rosé seine ganze Klasse.

• Perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten
• Ideal zu mediterranen Vorspeisen und leichten Pastagerichten
• Spannend zu Sushi und Sashimi
• Feiner Begleiter zu hellem Fleisch und Geflügel vom Grill

Die 1,5 Liter Magnumflasche eignet sich hervorragend für festliche Anlässe und besondere Momente. Ob elegantes Sommerdinner, Hochzeit, Jubiläum oder ein Abend mit Freunden auf der Terrasse – dieser Bandol-Rosé setzt ein stilvolles Statement und verleiht jeder Tafel einen Hauch Provence. Die eindrucksvolle Flasche sorgt auf dem Tisch für Blickfang und unterstreicht den Premium-Charakter des Weins.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur von etwa 8 bis 10 Grad Celsius. Bei dieser Temperatur wirken Frucht, Säure und Mineralität besonders ausgewogen und der Wein zeigt sein fein nuanciertes Aromenspiel. Die Magnumflasche vor dem Servieren rechtzeitig gut durchkühlen und anschließend in einem Weinkühler bereitstellen, damit die Temperatur über den Abend hinweg konstant bleibt.

Château Romassan Rosé Bandol AOP 1,5l Magnum - Domaines Ott eignet sich nicht nur für den sofortigen Genuss, sondern auch für eine stilvolle Lagerung. In der Magnumflasche verläuft die Reife langsamer und ausgewogener. Kühl, dunkel und vibrationsarm gelagert, entfaltet der Wein über einige Jahre zusätzliche Komplexität, wobei sich die frische Frucht mit feinen, würzigen und leicht gereiften Noten verbindet. So lädt dieser Rosé zu einem genussvollen Moment in der Gegenwart ein und eröffnet zugleich spannende Perspektiven für die Zukunft.

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