Cuvée Maëlie Hautes-Côtes de Nuits AOP - Jean Tardy

Cuvée Maëlie Hautes-Côtes de Nuits z pera Jeana Tardyho z Burgundska představuje ve sklenici zářivě světle červenou barvu. Při kroužení sklenicí s tímto červeným vínem lze vnímat prvotřídní rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice neprojevuje ani vodnatě, ani sirupovitě či likérově. Buket tohoto červeného vína z Burgundska uchvacuje náznaky ostružin, černého rybízu a malin. Právě jeho na ovoce zaměřený charakter dělá toto víno tak výjimečným.

Na patře začíná Cuvée Maëlie Hautes-Côtes de Nuits od Jeana Tardyho nádherně aromaticky, ovocně a vyváženě. Na jazyku se textura tohoto harmonického červeného vína prezentuje úžasně hutně. Závěr tohoto dobře zrajícího červeného vína z vinařské oblasti Burgundsko, přesněji z Cote de Nuits a Haute Cotes de Nuits, nakonec přesvědčí pozoruhodně dlouhým dozvukem.

Vinifikace Cuvée Maëlie Hautes-Côtes de Nuits od Jeana Tardyho

Toto červené víno klade důraz jasně na jednu odrůdu, a sice Pinot Noir. Pro toto mimořádně vyvážené odrůdové víno Jeana Tardyho byly sklizeny pouze prvotřídní hrozny. Samozřejmě je Cuvée Maëlie Hautes-Côtes de Nuits určováno také klimatickými a stylovými faktory Cote de Nuits a Haute Cotes de Nuits. Tento Francouz může být doslova označen jako víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně působivě. Po sklizni jsou hrozny ihned dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně narušeny. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení je elegantní Cuvée Maëlie Hautes-Côtes de Nuits ještě několik měsíců vyzráváno v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům pro Cuvée Maëlie Hautes-Côtes de Nuits od Jeana Tardyho

Toto červené víno z Francie by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke kližce z telecího s fazolemi a rajčaty, husímu prsu s červeným zelím sázaným na zázvoru a majoránce nebo k Boeuf Bourguignon.

• Další produkty od Jean Tardy