Morey-Saint-Denis AOC - François Feuillet

Morey-Saint-Denis zrající v sudu z vinařské oblasti Burgundsko se ve sklenici prezentuje zářivě světle červenou barvou. Na okraji navíc tento francouzský červený ukazuje přechod do granátově červené. Při kroužení sklenicí je u tohoto červeného vína patrná dokonalá rovnováha, protože se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupovité či likérové. Ve vůni tento červený François Feuillet ukazuje nejrůznější švestky a ostružiny. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v malém dřevěném sudu další aroma, jako je borůvka.

Toto francouzské víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo stočeno do lahví s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak lze očekávat u vína z ikonického segmentu, okouzluje tento Francouz i přes všechnu suchost nejjemnější rovnováhou. Vynikající chuť nutně nevyžaduje zbytkový cukr. Tento hutný červený se na patře prezentuje vyrovnaně a mnohovrstevnatě. V závěru tento vyzrálý červený z vinařské oblasti Burgundsko uchvacuje pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky ostružiny a švestky.

Vinifikace vína François Feuillet Morey-Saint-Denis

Vyvážený Morey-Saint-Denis z Francie je odrůdové víno vyrobené z odrůdy Pinot Noir. Morey-Saint-Denis je víno Starého světa v tom nejlepším smyslu slova, neboť tento Francouz vyzařuje mimořádné evropské kouzlo, které zcela jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po sklizni se hrozny okamžitě dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně pomlety. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje elegantní Morey-Saint-Denis ještě několik měsíců v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům k François Feuillet Morey-Saint-Denis

Tento Francouz by se měl nejlépe vychutnávat temperovaný při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k ossobucu, dušenému kuřeti na červeném víně nebo k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky.

• Další produkty od François Feuillet