Cuvée des Commandeurs rosé - La Commanderie de Peyrassol

Růžové Cuvée des Commandeurs z La Commanderie de Peyrassol v Provence má ve sklenici jasně rubínově červenou barvu. Pokud ho ve sklenici trochu provzdušníte otáčením, můžete u tohoto růžového vína vnímat dokonalou vyváženost, protože není vodnaté ani sirupovité či likérové na stěnách sklenice. Nechybí ani tóny černého rybízu a minerálů.

Na patře se Cuvée des Commandeurs rosé z La Commanderie de Peyrassol otevírá nádherně suché, přilnavé a aromatické. Některá vína jsou na etiketě suchá, jiná jsou opravdu suchá. Toto růžové víno patří do druhé skupiny, protože bylo lahvováno s pouhými 0,2 g zbytkového cukru. Textura tohoto dobře vyváženého růžového vína je na patře nádherně hutná. Cuvée des Commandeurs rosé se na patře prezentuje působivě svěže a živě díky své stručné ovocné kyselince. Závěr tohoto růžového vína z oblasti Provence, přesněji z Cotes de Provence, je nádherný s krásnou dochutí.

Vinifikace vína La Commanderie de Peyrassol Cuvée des Commandeurs rosé

Základem prvotřídního a nádherně vyváženého Cuvée des Commandeurs rosé z La Commanderie de Peyrassol jsou hrozny Cinsault a Grenache. Po sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Poté následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích a nakonec se víno stáčí do lahví.

Doporučení pro snoubení vín Cuvée des Commandeurs rosé z La Commanderie de Peyrassol

Toto francouzské víno si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11 - 13 °C. Skvěle se hodí k různým pokrmům, ale je příjemné ho pít i samostatně.