Crémant Brut - Weingut Studier

Vegetánský Crémant Brut z vinařství Weingut Studier se ve sklenici prezentuje zářivě zlatožlutou barvou. Perlení tohoto crémantu ve sklenici nádherně dlouho přetrvává a je jemné. Po prvním zakroužení lze u tohoto šumivého vína vnímat dokonalou rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice neprojevuje ani vodnatě, ani sirupovitě či likérově. Po troše času ve sklenici rozvine toto šumivé víno z Německa nádherně výrazné aroma banánu, doplněné o tóny, které mu propůjčuje zrání v sudu.

Tento hedvábný sekt se na patře prezentuje vyrovnaně a mnohovrstevnatě. Díky své živé ovocné kyselině působí Cremant Brut na patře výjimečně svěže a živě. Finále tohoto šumivého vína z vinařské oblasti Falcko nakonec přesvědčí krásným dozníváním. Dochuť je navíc doprovázena minerálními nuancemi půd bohatých na jíl a spraše.

Vinifikace Cremant Brut z Weingut Studier

Tento crémant klade jasný důraz na jednu odrůdu, a sice Chardonnay. Na tento mimořádně vyvážený odrůdový vín z Weingut Studier byly použity pouze prvotřídní hrozny. Ve Falcku rostou keře, které poskytují hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a spraší. Po ruční sklizni jsou hrozny rychle dopraveny do vinařství. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení základních vín. Po sestavení finálního crémantu pokračuje další zrání na základě klasického kvašení v láhvi. Poté zraje Weingut Studier Cremant Brut několik měsíců v láhvi a nakonec je odstřelen kal (degoržován).

Doporučení k pokrmům pro Cremant Brut z Weingut Studier

Zažijte tento veganský crémant z Německa nejlépe mírně vychlazený při 11–13 °C jako doprovodné víno k pečené pstruze se zázvorem a hruškou, chřestovému salátu s quinoou nebo ovocnému čekankovému salátu.

• Další produkty od Weingut Studier