Côtes De Provence Rouge Aop Cuvée Tradition - Les Fouques

Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition z vinařství Les Fouques z Provence vykazuje ve sklence hutnou, světle červenou barvu. Tento červený víno Les Fouques představuje ve vůni směs ostružin, moruší, černého rybízu a borůvek.

Toto suché červené víno od Les Fouques je určeno milovníkům vína, kteří své víno preferují co nejsušší. Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition se tomu velmi blíží, neboť bylo vinifikováno s pouhými 0,8 gramu zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto výrazného červeného vína prezentuje nádherně hutně. Ovocná kyselina Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition je přitom nápadně zdrženlivá, a činí tak toto víno nádherně hebkým. Závěr tohoto mladého červeného vína z vinařské oblasti Provence, přesněji z Côtes de Provence, nakonec přesvědčí krásným dozníváním.

Vinifikace Les Fouques Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition

Silné Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition z Francie je cuvée, ekologicky vyrobené z odrůd Carignan, Cinsault, Grenache a Syrah. Po ruční sklizni jsou hrozny co nejrychleji dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně pomlety. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci víno několik měsíců zraje na jemných kalech, než je nakonec lahvováno. Po dokončení vína je Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition šetrně harmonizováno.

Doporučení k pokrmům pro Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition z vinařství Les Fouques

Toto bio červené víno z Francie pijte nejlépe temperované na 15–18 °C jako doprovod k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky, kachnímu prsu se sladkými hráškovými lusky nebo ossobucu.

• Další produkty od Les Fouques