Cochon Volant Blanc - Château De Caraguilhes

S vínem Château De Caraguilhes Cochon Volant Blanc přichází do nakloněné sklenice prvotřídní bio bílý víno. V něm se prezentuje nádherná jasně žlutá barva. Tato francouzská cuvée v sklenici ukazuje krásně výrazné tóny zralého jablka a citronu. K tomu se přidávají náznaky minerálnosti a máty/melisy.

Na patře se Cochon Volant Blanc od Château De Caraguilhes otevírá nádherně aromaticky, ovocně a vyváženě. Existuje suché a opravdu suché. Toto bílé víno patří do druhé skupiny, protože bylo láhvováno s pouhými 0,2 g zbytkového cukru. Vyvážené a komplexní se toto lehké bílé víno prezentuje na patře. Díky mírné kyselosti ovoce Cochon Volant Blanc hladí s sametovým pocitem na patře, aniž by mu chyběla čerstvost. Na závěr toto mladistvé bílé víno z Francie nakonec okouzlí krásnou délkou. Opět se objevují náznaky citronu a zralého jablka.

Vinifikace Cochon Volant Blanc od Château De Caraguilhes

Základem pro prvotřídní a nádherně vyváženou cuvée Cochon Volant Blanc od Château De Caraguilhes jsou hrozny Colombard, Grenache Blanc a Viognier. Po ruční sklizni se hrozny rychle dostanou do lisovny. Zde jsou selektovány a opatrně rozbity. Následuje fermentace v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po dokončení fermentace může Cochon Volant Blanc harmonizovat několik měsíců na jemných kvasnicích.

Doporučení k jídlu pro Cochon Volant Blanc od Château De Caraguilhes

Toto francouzské bílé víno by mělo být nejlépe vychutnáváno dobře vychlazené při 8 - 10 °C. Perfektně se hodí jako doprovodné víno k wok zelenině s rybou, špagetám s jogurtovým mátovým pestem nebo osmažené pstruhova s zázvorovou hruškou.

• Další produkty od Château de Caraguilhes