Château Gaillard St. Émilion Grand Cru - Vignobles J.J. Nouvel

Silný Château Gaillard St. Émilion Grand Cru z domu Gaillard vtéká do sklenice sytou purpurově červenou barvou. Lehce nakloněná sklenice na červené víno odhaluje na okrajích půvabný granátově červený tón. Po prvním zakroužení odhalí toto červené víno vysokou hustotu a plnost, což se projevuje výraznými „kostelními okny“ na stěnách sklenice. Vůně tohoto červeného vína Gaillard nabízí všemožné ostružiníky, švestky, ostružiny, borůvky a černý rybíz.

Toto suché červené víno od Gaillarda je určeno pro ty, kteří nejraději pijí zcela suchá vína. Château Gaillard St. Émilion Grand Cru se tomu velmi blíží, neboť byl vinifikován s pouhými 0,3 gramy zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto výrazného červeného vína prezentuje nádherně sametově. Díky své výrazné ovocné kyselině působí Château Gaillard St. Émilion Grand Cru v ústech mimořádně svěže a živě. Závěr tohoto vyzrálého červeného vína z vinařské oblasti Bordeaux, přesněji ze Saint-Emilionu, nakonec zaujme krásným dozníváním.

Vinifikace vína Gaillard Château Gaillard St. Émilion Grand Cru

Toto silné červené víno z Francie je biologicky vyrobeno z odrůd Cabernet Franc a Merlot. Po sklizni jsou hrozny ihned dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání v barikovém sudu z dubového dřeva. Po dokončení vína je Château Gaillard St. Émilion Grand Cru jemně harmonizován.

Doporučení k pokrmům pro Château Gaillard St. Émilion Grand Cru od Gaillarda

Tento Francouz by měl být nejlépe podáván temperovaný při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k smaženým telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa, k boeuf bourguignon nebo k kachnímu prsu se sladkými hráškovými lusky.

• Další produkty od Vignobles J.J. Nouvel