Chez Jau Sauvignon Blanc - Château de Jau

Château de Jau Chez Jau Sauvignon Blanc je prvotřídní bílé víno. Má nádherně zářivou, světle žlutou barvu. Toto jednodruhové francouzské víno se ve sklenici prezentuje nádherně výraznými tóny kumkvatů, pomela, akácie a bílého rybízu. K tomu se přidávají tóny jalovce, garrigue a libečku.

Château de Jau Chez Jau Sauvignon Blanc je nádherně suché. Toto bílé víno není nikdy hrubé ani mdlé, ale kulaté a hladké. Na patře je textura tohoto lehkonohého bílého vína nádherně rozplývavá a krémová. Závěr tohoto mladého bílého vína z vinařské oblasti Roussillon je podmanivý s pozoruhodnou dochutí. Závěr je rovněž doprovázen minerálními aspekty půdy, v níž převládá břidlice a jíl.

Vinifikace Château de Jau Chez Jau Sauvignon Blanc

Toto bílé víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Sauvignon Blanc. Pro toto nádherně elegantní jednodruhové víno z Château de Jau byly sklizeny pouze ty nejlepší hrozny. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v Roussillonu na jílovitých, vápencových a břidlicových půdách. Po ruční sklizni se hrozny rychle převezou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než se víno konečně stáhne.

Doporučení k jídlu pro Château de Jau Chez Jau Sauvignon Blanc

Toto francouzské víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k ovocnému endivijovému salátu, pečenému pstruhovi se zázvorovou hruškou nebo zelenině s rybou ve woku.

• Další produkty od Château de Jau