Stécia Terrasses du Larzac AOP - Château des Crès Ricards

Stécia Terrasses du Larzac z Château des Crès Ricards v Languedoku má ve sklenici hustou, fialově červenou barvu. Toto francouzské cuvée odhaluje ve sklenici nádherně výrazné tóny ostružin, borůvek, moruše a černého rybízu. K nim se přidávají tóny lesní půdy, sluncem prohřáté skály a libečku.

Toto suché červené víno z Château des Crès Ricards je určeno pro milovníky vína, kteří by si přáli 0,0 g cukru ve víně. Tomu se velmi blíží víno Stécia Terrasses du Larzac, které bylo lisováno s pouhým 1 gramem zbytkového cukru. Toto lehké červené víno má plné tělo a komplexní chuť. Díky stručné ovocné kyselině je Stécia Terrasses du Larzac na patře mimořádně svěží a živé. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Languedoc, přesněji z Terrasses du Larzac, nakonec potěší dobrým dozvukem. Závěr je rovněž doprovázen minerálními tóny z půdy, v níž převládá jíl a vápenec.

Vinifikace vína Stécia Terrasses du Larzac z Château des Crès Ricards

Toto silné červené víno z Francie je vyrobeno z odrůd Carignan, Garnacha a Syrah. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v Languedoku na jílovitých a vápencových půdách. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozděleny. Následuje kvašení v nerezových tancích a ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení se víno Stécia Terrasses du Larzac nechá 8 měsíců zrát na jemných kalových vodách.

Doporučení k jídlu pro Château des Crès Ricards Stécia Terrasses du Larzac

Toto červené víno z Francie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doplněk ke kuřeti s citronovým chilli a bulgurem, thajskému okurkovému salátu nebo husím prsům se zázvorovým červeným zelím a majoránkou.

• Další produkty od Domaine Paul Mas