Chardonnay Navarra DO - Castillo de Enériz

Chardonnay Navarra z vinařské oblasti Aragónie se ve sklenici představuje zářivou zlatě žlutou barvou. Ve vůni nabízí toto bílé víno Castillo de Enériz rozmanité tóny liči a zelených jablek. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v nerezové oceli další aroma, jako je papája.

Na patře začíná Chardonnay Navarra od Castillo de Enériz nádherně aromaticky, ovocně a vyváženě. Na jazyku se toto harmonické bílé víno vyznačuje mimořádně křupavou texturou. Díky výrazné ovocné kyselině působí Chardonnay Navarra na patře nádherně svěže a živě. V závěru tento mladistvý víno z oblasti Aragónie nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky liči a zeleného jablka.

Vinifikace Chardonnay Navarra od Castillo de Enériz

Toto víno klade jednoznačný důraz na jednu odrůdu, a to Chardonnay. Na tento výjimečně vyvážený odrůdový vín od Castillo de Enériz byl použit pouze bezchybný hrozen. Po sklizni se hrozny co nejrychleji přepraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení se může Chardonnay Navarra několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům k Castillo de Enériz Chardonnay Navarra

Toto španělské víno se skvěle hodí jako doprovod k celé řadě skvělých jídel, ale je potěšením i při samostatné konzumaci.

• Další produkty od Castillo de Enériz