Ceps Nous Priorat DOCa - Celler Pasanau

Mohutné víno Ceps Nous Priorat z Celler Pasanau vklouzne do sklenice s hustou fialovou barvou. V první vůni Ceps Nous Priorat se objevují nuance borůvek, moruše a švestek. K ovocným částem buketu se přidávají tóny zrání v sudech a ještě více ovocně-balzamických nuancí.

Celler Pasanau Ceps Nous Priorat se milovníkům vína představuje jako nádherně suché víno. Toto červené víno není nikdy hrubé ani mdlé, ale kulaté a hladké. V závěru toto víno z katalánské vinařské oblasti, které lze dobře skladovat, potěší svou krásnou délkou. Opět se objevují tóny černého rybízu a moruše.

Vinifikace vína Ceps Nous Priorat z Celler Pasanau

Silné španělské víno Ceps Nous Priorat je cuvée vinifikované z odrůd Cabernet Sauvignon, Garnacha a Merlot. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Ceps Nous Priorat z Celler Pasanau

Tento španělský sekt si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí ke kachním prsíčkům s cukrovým hráškem, husím prsíčkům se zázvorovým červeným zelím a majoránkou nebo k pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa.

• Další produkty od Celler Pasanau