La Morera de Montsant Priorat DOCa - Celler Pasanau

V sklenici se La Morera de Montsant Priorat od Celler Pasanau vyznačuje hustou purpurovou barvou. Když sklenici mírně nakloníte, na okrajích tohoto zráním v sudech vyrobeného vína je patrný přechod barvy směrem k granátové červené. Při zakroucení sklenice tento červený víno odhaluje vysokou viskozitu, což se projevuje silnými církevními okny na okraji sklenice. První vůně La Morera de Montsant Priorat odhaluje nuance ostružin, švestek a mirabelek. Ovocným aspektům buketu se přidávají tóny zráním v sudech jako ještě více ovocně-balzámové nuance.

Celler Pasanau La Morera de Montsant Priorat se vínomilci představuje nádherně suchý. Toto červené víno nikdy nepůsobí hrubě nebo skromně, jak by se dalo očekávat od vína z vrcholného segmentu. Finále tohoto vyzrálého červeného vína z vinařské oblasti Katalánsko, konkrétně z Priorat DOQ, přesvědčuje nakonec krásným dozvukem.

Vinifikace Celler Pasanau La Morera de Montsant Priorat

Základem prvotřídní a nádherně silné cuvée La Morera de Montsant Priorat od Celler Pasanau jsou hrozny Cabernet Sauvignon, Garnacha a Merlot. Samozřejmě, že La Morera de Montsant Priorat je rovněž ovlivněn klimatickými a stylistickými faktory Priorat DOQ. Tento španěl může být v tom nejlepším smyslu slova označen jako víno Starého světa, které se představuje mimořádně působivě. Po sklizni hrozny okamžitě putují do lisu. Zde jsou selektovány a opatrně rozbity. Následuje fermentace v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace se La Morera de Montsant Priorat ještě na několik měsíců zrazuje v sudech z dubového dřeva.

Doporučení pokrmů k Celler Pasanau La Morera de Montsant Priorat

Zažijte toto červené víno ze Španělska nejlépe temperované při 15 - 18°C jako doprovodné víno k plněným paprikám, Boeuf Bourguignon nebo dušenému kuřeti na červeném víně.

• Další produkty od Celler Pasanau