Cépage Syrah IGP - Domaine Gayda

Ve sklenici má Cépage Syrah z Domaine Gayda jasně fialovou barvu. Toto červené víno ze Starého světa, nalité do sklenice na červené víno, vykazuje nádherně výrazné aroma borůvek, ostružin, moruše a černého rybízu, doplněné vanilkou, perníkovým kořením a černým čajem, k čemuž přispívá zrání v dřevěných sudech.

Domaine Gayda Cépage Syrah je nádherně suché. Toto červené víno není nikdy hrubé ani měkké, ale kulaté a hladké. Toto silné červené víno je na patře vyvážené a komplexní. Díky vyvážené ovocné kyselosti Cépage Syrah lichotí sametovým dojmem v ústech, aniž by zároveň postrádalo šťavnatou živost. V závěru toto mladistvé červené víno z vinařské oblasti Languedoc potěší krásnou délkou. Opět se objevují tóny ostružin a moruše. V závěru se přidávají minerální tóny půdy s převahou břidlice a vápence.

Vinifikace Domaine Gayda Cépage Syrah

Toto víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, Syrah. Pro toto výjimečně vyvážené jednodruhové víno z Domaine Gayda byl použit pouze ten nejlepší hroznový materiál. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v Languedoku na půdách z vápence, břidlice, žuly a pískovce. Po sklizni hroznů se hrozny ihned převezou do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace zraje Cépage Syrah ještě 3 měsíce ve francouzských dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Cépage Syrah z Domaine Gayda

Toto červené víno z Francie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Je ideální jako doplněk k telecímu masu. Skvěle se hodí k telecímu escalope s fazolemi a rajčaty, dušenému jehněčímu s cizrnou a sušenými fíky nebo k osso buco.

• Další produkty od Domaine Gayda