Brut Impérial Rosé - Moët & Chandon

Champagne Rosé z renomované oblasti Champagne ve Francii se prezentuje v živé růžové barvě, která je typická pro kvalitní cuvée odrůd Chardonnay, Pinot Meunier a Pinot Noir. Tato výjimečná barva vzniká unikátní kombinací bílého a červeného hroznu, díky čemuž se rozvíjí jemný odstín s fascinujícím leskem. Buket Champagne Rosé ohromuje živou škálou vůní: intenzivní jahodové tóny se harmonicky spojují s čerstvou grepovou chutí a jiskřivou kyselkavou třešní. Prolínání těchto ovocných vůní vytváří fascinující a svěží aroma, které nadchne znalce už při prvním dojmu. Stejně rozmanitá je i chuť tohoto brut, která zaujme svou svěží kyselinkou a elegantními perličkami.

Champagne Rosé nadchne svými čistými, jemně vyváženými aroma, která těší patro živou svěžestí. Díky výrazné ovocitosti a příjemné kyselince je zvlášť chutný a povzbuzující. Právě tato kombinace činí tento champagne ideálním pro slavnostní příležitosti a zvláštní okamžiky požitku. V chuti se dá rozdělit do sedmi výrazných znaků:

1. Vábivé jahodové tóny s jemnou sladkou přitažlivostí
2. Čerstvá grepová chuť, která přidává živé citrusové akcenty
3. Jiskřivá kyselá třešeň, která vínu dodává hloubku a svěžest
4. Jemná perlička, která dlouhodobě podporuje chuťový zážitek
5. Dobře zakomponovaný oxid uhličitý pro živý pocit v ústech
6. Elegantní rovnováha mezi ovocem a kyselinou
7. Lehce suchý, elegantní závěr ve stylu brut

Vinifikace Champagne Rosé

Hrozny pro Champagne Rosé pocházejí z nejlepších poloh Champagne, kde dozrávají za optimálních podmínek. Typické regionální půdy z vápence a křídy nabízejí ideální podmínky pro odrůdy Chardonnay, Pinot Meunier a Pinot Noir. Tyto odrůdy se v cuvée skvěle doplňují a zajišťují komplexnost a svěžest. Ruční sběr je prováděn pečlivě, aby byla zaručena nepoškozená a plně zralá hrozna. Po sklizni jsou hrozny jemně lisovány, přičemž při výrobě růžového vína se často krátce vinifikuje macerace s červenými hrozny, aby se vytvořila charakteristická růžová barva.

Vinifikace Champagne Rosé probíhá podle přísných požadavků Champagne, aby byla zaručena nejvyšší kvalita. Po přípravě základního vína následuje assemblage různých odrůd, aby se dosáhlo harmonické rovnováhy, která určuje specifický charakter. Poté se zahajuje druhotné kvašení v láhvi – tradiční šampaňská metoda „Méthode Traditionnelle“. Během této lahvové fermentace se víno obohacuje jemnou perličkou a nezaměnitelnou chutí. Zrání probíhá na kvasnicích po několik měsíců, aby získalo další komplexnost a strukturu. Nakonec je lahev degoržována a víno doplněno dávkováním, které zdůrazňuje styl brut – suchý, ale elegantní a živý.

Doporučení k pokrmům k Champagne Rosé

Champagne Rosé je všestranný společník k řadě jemných jídel, která zdůrazňují jeho svěží ovocitost a elegantní strukturu. Jeho lehkost a živé perlení skvěle doplňují různorodé pokrmy. Obzvlášť doporučená jsou jídla, která vynikají čerstvými vůněmi a vyváženým kořením. Champagne se výborně hodí k lehkým předkrmům nebo se podává k hlavnímu chodu s jemnými masovými a rybími pokrmy.

• Grilované krevety v citronovo-bylinkové marinádě
• Jarní saláty s čerstvými bobulemi a kozím sýrem
• Dušený losos s koprovou hořčičnou omáčkou
• Drůbeží terina nebo pečená kuřecí prsa
• Risotto s čerstvými jahodami a bazalkou
• Studené roastbeef s křenovým dipem
• Letní quiche s kozím sýrem a rajčaty

Jeho jemný charakter činí Champagne Rosé také dokonalým aperitivem při slavnostních příležitostech. Zejména v kombinaci s ovocnými nebo lehce slanými pokrmy rozvíjí svůj plný potenciál. Tento champagne tak proměňuje každý okamžik v vynikající zážitek.

• Další produkty od Moët & Chandon