Blanco Sobre Lias - Care Family Vineyards

Víno Blanco Sobre Lias z vinařské oblasti Aragónie se ve sklenici prezentuje zářivě světle žlutou barvou. Vůně tohoto bílého vína z Aragónie okouzluje tóny citronové trávy, papáji, citronu a karamboly. Při dalším zkoumání aromatiky se přidávají jalovec, zelená paprika a garrigue.

Blanco Sobre Lias z vinařství Care Family Vineyards je ideální pro všechny milovníky vín, kteří mají rádi suchý styl. Nikdy však nepůsobí stroze či drsně, ale naopak kulatě a jemně. Na jazyku se tento vyvážený bílý víno vyznačuje mimořádně křupavou texturou. Díky vyrovnané ovocné kyselině hladí Blanco Sobre Lias patro příjemným dojmem, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. V dochuti toto bílé víno z vinařské oblasti Aragónie zaujme dobrou délkou. Opět se objevují náznaky citronové trávy a ananasu. V závěru se přidávají ještě minerální tóny pocházející z půd bohatých na štěrk a břidlici.

Vinifikace vína Blanco Sobre Lias z Care Family Vineyards

Vyvážené Blanco Sobre Lias ze Španělska je cuvée vyrobené z odrůd Chardonnay, Grenache Blanc a Macabeo. V Aragónu rostou révy, které poskytují hrozny pro toto víno, na půdách z vápence, břidlice a štěrku. Jakmile je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, jsou hrozny pro Blanco Sobre Lias sklízeny výhradně ručně, bez použití hrubých a málo selektivních strojů. Po sklizni se hrozny rychle dostávají do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně nadrtí. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům pro Blanco Sobre Lias z Care Family Vineyards

Toto bílé víno ze Španělska pijte nejlépe dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovod k pečenému pstruhovi se zázvorem a hruškou, ovocnému čekankovému salátu nebo omeletě s lososem a fenyklem.

• Další produkty od Care Family Vineyards