Blanc Châteauneuf du Pape AOP - Famille Perrin

Châteauneuf du Pape Chardonnay se prezentuje zářivě bílou barvou s jasným leskem, který odráží čistotu jeho hroznů. Tento bílý z věhlasného francouzského regionu Rhône zaujme delikátní aromatikou, která okouzlí okamžitě. Typické jsou nádherně svěží tóny broskve, jež ve sklenici působí šťavnatě a plně. Buket doplňuje jemný nádech bílých květů, který vínu propůjčuje elegantní květinový akcent. Přidávají se svůdné medové tóny připomínající sladké vanilkové odstíny a jemný nektar, které chuťovému spektru dodávají lákavou hloubku. Celkově chutná Châteauneuf du Pape Chardonnay jako suché víno s uspořádanou kyselinou a harmonickou svěžestí, jež umožňuje dlouhý, chutný závěr. Přesvědčí jasnou strukturou a elegantní souhrou ovocných a květinových nuancí.

Typické vlastnosti tohoto bílého vína lze shrnout do následujících bodů:

1. Zářivě čistá bílá barva, která odráží čistotu odrůdy Chardonnay
2. Intenzivní aroma zralé broskve, působící nasládle a zaobleně
3. Jemné, sametové tóny bílých květů dodávají květinovou eleganci
4. Svůdné medové tóny, které činí buket živým a lákavým
5. Suchá chuť s živou svěžestí a vyrovnanou kyselinou
6. Dlouhý, chutný závěr, který zanechává na patře trvalý dojem

Vinifikace Châteauneuf du Pape Chardonnay

Châteauneuf du Pape Chardonnay se pěstuje na sluncem hýčkaných vinicích regionu Rhône, konkrétně v proslulé oblasti Châteauneuf-du-Pape. Zde nacházejí hrozny Chardonnay ideální podmínky: teplé dny a chladné noci podporují rovnoměrné vyzrávání bobulí. Sklizeň probíhá ručně v optimálním stupni zralosti, aby se zajistilo plné aroma a dokonalý poměr cukru a kyselin. Následně procházejí vybrané hrozny šetrným lisováním, aby se pro vinifikaci získal pouze ten nejlepší mošt. Kvašení probíhá při řízené teplotě v nerezových tancích, čímž se zachovají svěží ovocné tóny a květinové nuance.

Zrání probíhá rovněž v nerezových tancích, což zaručuje čisté, svěží bílé víno s živým charakterem. V některých šaržích víno zraje v neutrálních sudech, aby se integroval jemný dřevitý tón, aniž by potlačil typické odrůdové aroma. Šetrné zrání garantuje elegantní rovnováhu mezi zralostí a svěžestí, která činí z Châteauneuf du Pape Chardonnay výjimečného představitele bílých vín z Rhône.

Doporučení k pokrmům k Châteauneuf du Pape Chardonnay

Châteauneuf du Pape Chardonnay nabízí díky svému suchému a jemně ovocnému charakteru rozmanité možnosti k vychutnání. Výborně se hodí k pokrmům, které nejsou příliš výrazně kořeněné, ale spíše zaujmou svěžestí a elegancí. Jeho harmonická struktura pokrmy dokonale doplňuje, aniž by je přehlušovala. Zvláště doporučit lze jídla středomořské kuchyně, která často obsahují lehké bylinné tóny a jemná aromata ideálně ladící s tímto vínem.

• Pečený candát s citronovým máslem a bylinkami
• Kuřecí prsa v smetanové omáčce se žampiony
• Čerstvé saláty s ořechy a jemným kozím sýrem
• Zeleninový quiche s pórkem a špenátem
• Tagliatelle s lehkou lososovo-smetanovou omáčkou
• Risotto s bílým chřestem a parmazánem
• Terina z drůbeže s čerstvými bylinkami

Châteauneuf du Pape Chardonnay promění každé menu v chutný zážitek, který zaujme jemně odstíněnou aromatikou a živou svěžestí. Vnáší do sklenky středomořskou atmosféru a přesvědčí milovníky kvalitních bílých vín svou elegantní rovnováhou a typickou jadrností vín z oblasti Rhône.

• Další produkty od Famille Perrin