Beaune Clos des Fèves Grand Cru - Domaine Chanson

Ve sklenici vykazuje Beaune Clos des Fèves Grand Cru z pera Domaine Chanson sytě světle červenou barvu. Při zakroužení sklenicí tento červený víno odhaluje vysokou viskozitu, která se projevuje v podobě „kostelních oken“ na stěnách sklenice. Vůni tohoto červeného vína Domaine Chanson dominují různé tóny jahod a višní. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v malém dřevěném sudu ještě vanilka a zemité nuance.

Toto francouzské víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo nalahvováno s výjimečně nízkým zbytkovým cukrem. Jak se u vína z ikonického segmentu dá očekávat, tento Francouz samozřejmě i při veškeré suchosti okouzlí nejjemnější vyvážeností. Vynikající chuť zkrátka nepotřebuje nutně zbytkový cukr. Na patře se textura tohoto výrazného červeného vína prezentuje nádherně hutně. V závěru tento mladý červený z burgundské vinařské oblasti nadchne pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky jahod a višní.

Vinifikace Beaune Clos des Fèves Grand Cru od Domaine Chanson

Mohutný Beaune Clos des Fèves Grand Cru z Francie je odrůdové víno, vyrobené z odrůdy Pinot Noir. Beaune Clos des Fèves Grand Cru je typickým „starosvětským“ vínem v tom nejlepším smyslu slova, neboť tento Francouz vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jednoznačně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po ruční sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrtí. Následně probíhá kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Na fermentaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec nalahvováno.

Doporučení k pokrmům k Domaine Chanson Beaune Clos des Fèves Grand Cru

Toto francouzské červené víno by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k plněným paprikám, vařenému telecímu hrudí s fazolemi a rajčaty nebo k ossobucu.

• Další produkty od Domaine Chanson