Aufwind Cuvée Rot - Thomas Hensel

Thomas Hensel Aufwind Cuvée Red je prvotřídní červené víno. Nabízí nádherně jasnou, purpurově červenou barvu. Ve vůni tohoto červeného vína Thomas Hensel se objevují všechny druhy třešní morello, švestek, sušených švestek a černých třešní. Jako by to už nebylo působivé, zrání v malých dřevěných sudech dodává další vůně, jako je vanilka, hnědý chléb a uzené maso.

Na jazyku se toto dobře vyvážené červené víno vyznačuje neuvěřitelně hutnou strukturou. Díky živým ovocným kyselinkám se Aufwind Cuvée Rot na patře prezentuje úžasně svěže a živě. Závěr tohoto červeného vína z falcké vinařské oblasti, které je schopno dobře vyzrát, je nakonec podmanivý svým značným dozvukem. Závěr je rovněž doprovázen minerálními aspekty půd s převahou jílu a písku.

Vinifikace vína Aufwind Cuvée Rot Thomas Hensel

Hrozny odrůd Cabernet Sauvignon a Saint Laurent tvoří základ prvotřídního a skvěle vyváženého Cuvée Aufwind Cuvée Rot od Thomase Hensela. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v Pfalzu na jílovitých, písčitých a bahnitých půdách. V době optimální zralosti se hrozny pro Cuvée Rot Aufwind sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních plných sklízečů. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Poté následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace zraje Aufwind Cuvée Rot několik měsíců v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Thomas Hensel Aufwind Cuvée Rot

Vyzkoušejte toto červené víno z Německa ideálně temperované při teplotě 15-18 °C jako společníka k telecímu vařenému řízku s fazolkami a rajčaty, kachním prsům s cukrovým hráškem nebo dušenému kuřeti na červeném víně.

• Další produkty od Weingut Hensel