Aufrichtig Weiß - Weingut Aufricht

Upřímná bílá od vinařství Aufricht se pyšní průzračnou, zářivou slámově žlutou barvou a jemným zelenavým nádechem, který podtrhuje svěžest tohoto bílého vína. Jeho vůně představuje vrstvený paletu, dominují mu ovocné aroma jako šťavnaté zelené jablko, dozrávající hruška a jemné citrusové tóny grepfrutu a limetky. Tento dojem doplňují květinové nuance břeskně a jemné náznaky čerstvé řady a stopy svěží máty, jež dodávají buketu elegantní svěžest.

Na patře se otevře Upřímná bílá od vinařství Aufricht svěží energií a výraznou kyselinkou, která přináší napětí a rovnováhu. Ovocné tóny plynule pokračují a propojují se s decentní mineralitou a krémovým pocitem na jazyku. Hladké zakončení přesvědčuje trvalou svěžestí a jemnou slaností, která završuje zážitek z chuti a činí toto bílé víno skutečným potěšením.

Vinifikace Upřímné bílé od vinařství Aufricht

Hrozny pro Upřímná bílá od vinařství Aufricht rostou na vápenatých půdách s optimální schopností zadržování vody. Réva těží z mírného klimatu oblasti, což umožňuje dlouhou a rovnoměrnou zralost. Řez je prováděn pečlivě ručně, aby se sklízely pouze aromaticky plně vyvinuté hrozny.

Sklizeň probíhá v chladných ranních hodinách, aby byla zachována svěžest a rozmanitost aroma. Následně jsou hrozny šetrně lisovány, aby se zabránilo nežádoucím hořkým látkám. Moštová fermentace probíhá při kontrolované teplotě v nerezových tancích při chladných 15 až 18 stupních Celsia. Tento pomalý proces fermentace zachovává jemné ovocné tóny a elegantní kyselost.

Zrání vína probíhá převážně v nerezových tancích, aby si udrželo jasnou svěžest a typickou čistotu odrůdy. Menší část zraje několik měsíců ve starších velkých dřevěných sudech, což vínu dodává decentní složitost a sametovou texturu. Následné zrání v lahvi doplňuje celek harmonickou rovnováhou a elegantní aromatickou hrou.

Doporučení k jídlu k Upřímné bílé od vinařství Aufricht

Toto živé bílé víno je vynikající doplněk lehčím pokrmům s vyšší/lehčí intenzitou. Jeho svěží kyselost a harmonická aromatická hra jej činí všestranným a příjemným na patře. Následují některá doporučení pro dokonalý zážitek:

Také jako aperitiv Víno plně rozvine svou sílu. Jeho živá a zároveň elegantní povaha zve k příjemným momentům.

• Desky sýrů s jemnými odrůdami jako mladý gouda nebo brie
• Mořské plody, například klouzci nebo krevety
• Lehce kořeněná asijská jídla s citronovou trávou a zázvorem

• Další produkty od Weingut Aufricht