Alte Reben Riesling 2021 - Weingut Schmitges

Mit dem Weingut Schmitges Alte Reben Riesling kommt ein erstklassiger veganer Weißwein ins Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, hellgelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Das Bouquet dieses Weißweins von Mosel bezaubert mit Aromen von reifer Apfel und Pfirsich. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Der vegan erzeugte Weingut Schmitges Alte Reben Riesling präsentiert uns am Gaumen einen unglaublich fruchtigen Geschmack, was selbstredend auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar leicht. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Alte Reben Riesling am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion die Mosel schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an reifer Apfel und Pfirsich.

Vinifikation des Alte Reben Riesling von Weingut Schmitges

Dieser Weißwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Weingut Schmitges wurde nur bestes Lesegut geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Alte Reben Riesling für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Weingut Schmitges Alte Reben Riesling

zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Thai-Gurkensalat oder Rucola-Penne.

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