Wiltinger Alte Reben Riesling - Nik Weis St. Urbans-Hof

 Wiltinger Alte Reben Riesling Kabinett od Nik Weis St. Urbans-Hof je svůdné, charakterní a odrůdově čisté bílé víno z německé vinařské oblasti Wiltingen na řece Saar (lokalita Wiltinger Schlangengraben).

Ve sklenici toto víno září průzračnou světle zlatou barvou s platinově zlatými odlesky. Vůně potěší bylinným buketem, který zároveň odhaluje ovocné aroma na slunci vyzrálých citrusových plodů a zralého angreštu. Díky devonské břidlicové půdě vystupují do popředí také minerální nuance. V chuti je toto německé bílé víno velmi živé a má hravý charakter. Toto víno přináší také mnohovrstevnatou hloubku a pevnou strukturu a je dokonale doplněno povzbuzující kyselinkou a jemnou zbytkovou sladkostí. 

 Vinifikace Nik Weis St. Urbans-Hof Wiltinger Alte Reben Riesling Kabinett

Jediná vinice Wiltinger Schlangengraben se nachází na řece Saar. Půdy se vyznačují tvrdými, červenými devonskými břidlicemi. Tato vinice byla vysazena již v roce 1905, takže patří k nejstarším svého druhu. Stáří vinné révy dosahuje 114 let. 

 Hrozny Ryzlinku rýnského nejprve spontánně kvasí v nerezových tancích ve vinařství Nik Weis St. Urbans-Hof. Poté následuje zrání v nerezových tancích. Víno záměrně nezraje ve dřevě, aby dokonale vynikla jasná vůně a charakteristická mineralita. 

Doporučená jídla pro Nik Weis Riesling Wiltinger Alte Reben Kabinett St. Urbans-Hof

Toto suché bílé víno z Německa je vynikajícím doplňkem k čerstvým bramborám s bylinkovým tvarohem, nakládanému lososu s letním salátem nebo jemnému liškovému rizotu. 

Ocenění pro Wiltinger Alte Reben Riesling Kabinett od Nik Weis St. Urbans-Hof 

• Yves Beck: 92 bodů za rok 2019
• Falstaff: 91 bodů pro rok 2019
• Vinum: 90 bodů pro rok 2019
• Wein-Plus: 86 bodů (velmi dobré) za rok 2018
• Wine Spectator: 90 bodů za rok 2018 a 2016
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 91 bodů za rok 2017

• Další produkty od Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof