Volnay AOP - Domaine Chanson

V sklenici odhalí Volnay z domu Domaine Chanson zářivě jasně červenou barvu. Po prvním otřesu lze u tohoto červeného vína vnímat dokonalou rovnováhu, protože na stěnách sklenice se nejeví vodové, sirupové nebo likérové tóny. Na nose odhalí tento Domaine Chanson červené víno širokou škálu černých ostružin, kyselých třešní a švestek.

Domaine Chanson Volnay se představuje vínu milovníkovi jako nádherně suché. Toto červené víno se přitom nikdy nejeví jako hrubé nebo chudé, jak se může očekávat od ikony ve vinářském segmentu. Vyvážené a komplexní se tento hutný červený víno ukazuje na patře. Finale tohoto velmi zralého vína z vinařského regionu Burgunds je navíc pozoruhodné svým výjimečným dozníváním.

Vinifikace Domaine Chanson Volnay

Toto víno zcela klade důraz na odrůdu Pinot Noir. Pro tento mimořádně vyvážený, čistě odrůdový víno od Domaine Chanson bylo použito pouze bezvadné výpěstky. Volnay je starove-stké víno v tom nejlepším slova smyslu, neboť tento Francouz dýchá mimořádným evropským šarmem, který jednoznačně podtrhuje úspěch vín z starého kontinentu. Po sklizni jsou hrozny rychle převedeny do vinařství. Zde jsou pečlivě tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v malých sudech z dřeva, při kontrolovaných teplotách. Po skončení kvašení je elegantní Volnay ještě několik měsíců zral v sudech z francouzského dubu.

Nejlepší doporučení pro jídlo k Domaine Chanson Volnay

Užijte si tento francouzský červený víno nejlépe při teplotě 15 - 18°C jako doprovod k houbové kachně s cuketami, kachní prsou s gingerem a červeným zelím nebo telecím tataráku s fazolemi a rajčaty.

• Další produkty od Domaine Chanson