Vintage Brut - Kleine Zalze

Vintage Brut od Kleine Zalze z pobřežní oblasti má ve sklenici zářivě zlatožlutou barvu. Perlení tohoto Cap Classique je velmi jemně bublinkové a ve sklenici neuvěřitelně konzistentní. Ve středu se tón mění na okouzlující barvu. Pokud ho ve sklenici trochu provzdušníte otáčením, vyznačuje se tento sekt fascinujícím leskem, díky němuž ve sklenici živě tančí. Toto jihoafrické víno potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo stáčeno do lahví se 3,4 gramy zbytkového cukru. Jedná se o skutečně jakostní víno, které jasně vyniká nad jednoduššími vlastnostmi, a tak toto jihoafrické přirozeně okouzluje tou nejjemnější vyvážeností i přes veškerou svou suchost. Vynikající chuť nepotřebuje nutně mnoho cukru. Lehkonohé a komplexní, toto svěží a lehké šumivé víno se prezentuje na patře. Díky živé ovocné kyselince se Vintage Brut na patře prezentuje působivě svěže a živě. Závěr tohoto šumivého vína z pobřežní vinařské oblasti, přesněji ze Stellenbosche, nakonec potěší dobrým závěrem.

Vinifikace Kleine Zalze Vintage Brut

Toto elegantní Cap Classique z Jihoafrické republiky je vyrobeno z odrůd Chardonnay a Pinot Noir. Po sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Poté se základní víno nechá zkvasit.

Doporučení k jídlu pro Kleine Zalze Vintage Brut

Vyzkoušejte toto šumivé víno z Jižní Afriky ideálně dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C jako doprovodné víno k chřestovému salátu s quinoou, kokosovo-limetkovému rybímu kari nebo ovocnému endivijovému salátu.

Ocenění pro Vintage Brut od Kleine Zalze

Toto víno ze Stellenbosche nás nejen nadchlo, ale ocenili ho již i známí vinařští kritici. Mezi hodnocení ročníku 2013 patří např

• John Platter Wine Guide - 4 hvězdičky

• Další produkty od Kleine Zalze