Valdelagunde Verdejo Rueda DO - Pedro Escudero

Lehký Valdelagunde Verdejo Rueda z domu Pedro Escudero se ve sklence třpytí brilantní světle žlutou barvou. První nos Valdelagunde Verdejo Rueda ukazuje nuance citronů, citronové trávy a grapefruitu. K ovocným tónům buketu se přidávají další ovocně‑balzamické nuance.

Pedro Escudero Valdelagunde Verdejo Rueda nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve byl stočen s pouhými 3,8 gramy zbytkového cukru. Jak lze samozřejmě u vína mimo regál supermarketů očekávat, okouzlí tento Španěl navzdory suchosti nejjemnější rovnováhou. Chuť zkrátka nepotřebuje nutně mnoho cukru. Tento lehký a svěží bílý se na patře prezentuje lehkonohý a mnohovrstevnatý. Díky střední ovocné kyselině hladí Valdelagunde Verdejo Rueda patro měkkým dojmem, aniž by mu současně chyběla šťavnatá živost. V závěru tento skladovatelný bílý z vinařské oblasti Kastilie – León potěší dobrou délkou. Opět se objevují náznaky limetky a papáji.

Vinifikace vína Valdelagunde Verdejo Rueda od Pedra Escudera

Základem pro elegantní Valdelagunde Verdejo Rueda z Kastilie – León jsou hrozny odrůdy Verdejo. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně narušeny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno.

Doporučení k pokrmům pro Valdelagunde Verdejo Rueda od Pedra Escudera

Toto španělské bílé víno si ideálně vychutnejte dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovod k cibulovému koláči s tymiánem, pikantní polévce z jedlých kaštanů nebo kokosovo‑limetkovému rybímu curry.

• Další produkty od Bodegas Pedro Escudero