Three Pines Syrah - Stark Condé

Ve sklence odhaluje Three Pines Syrah z vinařství Stark Condé hustou purpurově červenou barvu. Při mírném naklonění sklenky se na okrajích ukazuje půvabný granátově červený tón. Při kroužení sklenkou vykazuje toto červené víno vysokou viskozitu, což se projevuje výraznými slzami na stěnách sklenice. Ve sklence nabízí toto červené víno od Stark Condé aromata černého rybízu a ostružin, doplněná bílým pepřem. Toto červené víno od Stark Condé je ideální pro milovníky vín, kteří mají rádi opravdu suchý styl. Three Pines Syrah se tomu velmi blíží, neboť byl vinifikován jen s 1,4 gramu zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto výrazného červeného vína prezentuje nádherně sametově. Díky mírné ovocné kyselině hladí Three Pines Syrah patro sametovým pocitem, aniž by přitom postrádal šťavnatou živost. V závěru nadchne toto vyzrálé červené víno z vinařské oblasti Západní Kapsko konečně pozoruhodnou délkou. Znovu se objevují náznaky černého rybízu a ostružin. V dochuti se k nim přidávají ještě minerální tóny půd bohatých na žulu a jíl.

Vinifikace vína Stark Condé Three Pines Syrah

Výrazný Three Pines Syrah z Jihoafrické republiky je odrůdové víno vyrobené z odrůdy Syrah. V Západním Kapsku rostou révy, které poskytují hrozny pro toto víno, na půdách tvořených žulou a jílem. Po sklizni jsou hrozny ihned dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně pomlety. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je výrazný Three Pines Syrah ještě 22 měsíců vyzráván v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům pro Three Pines Syrah od Stark Condé

Toto červené víno z Jihoafrické republiky by mělo být nejlépe podáváno temperované při 15 - 18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke studenému telecímu hrudí s fazolemi a rajčaty, telecímu zapékanému s cibulí nebo k červeným cibulím plněným kuskusem a meruňkami.

Ocenění pro Three Pines Syrah od Stark Condé

Toto víno ze Stellenbosche neoslovilo jen nás, ale i známé kritiky, kteří jej ocenili 90 a více body. Mezi hodnoceními pro ročník 2017 najdeme

• Decanter - 92 bodů
• Tim Atkin Master of Wine - 94 bodů

• Další produkty od Stark-Condé